Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama)

Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 )
Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 ) @tina_kuchen
Switzerland-Jakarta

Pagi semua Met beraktivitas semangat selalu 😊 Setor Donut buatan berapa hari Yang lalu Yang ini fotonya Yang Sudah di kasih topping.bagusnya ga di kasih topping ya keliatan warna donut nya eksotis 😬
Saya suka sekali sama donut apalagi Kalau hasil donutnya sesuai kriteria 😊 menul dan lembut,donut suka jadi Teman ngopi saya dikala lagi duduk santai
saya pakai resep yang pernah saya Share Methode autolyse,adonan kalis Tanpa Mixer atau ngadon pakai lama hasilnya memuaskan Kalau buat saya.yang Sudah pernah coba pasti tahu hasilnya gimana.
.
.
#PejuangGoldenApron3

Donut Menul dan Lembut Metode Autolyse (Tanpa Mixer tanpa menguleni Lama)

Pagi semua Met beraktivitas semangat selalu 😊 Setor Donut buatan berapa hari Yang lalu Yang ini fotonya Yang Sudah di kasih topping.bagusnya ga di kasih topping ya keliatan warna donut nya eksotis 😬
Saya suka sekali sama donut apalagi Kalau hasil donutnya sesuai kriteria 😊 menul dan lembut,donut suka jadi Teman ngopi saya dikala lagi duduk santai
saya pakai resep yang pernah saya Share Methode autolyse,adonan kalis Tanpa Mixer atau ngadon pakai lama hasilnya memuaskan Kalau buat saya.yang Sudah pernah coba pasti tahu hasilnya gimana.
.
.
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 250 gramtepung terigu all purpose (protein sedang)
  3. 130 mlsusu cair
  4. 2kuning telur
  5. 3 sdmgula pasir
  6. Bahan B
  7. 1 sdtragi instan
  8. 1 sdmair
  9. 30 grambutter/Margarine Sejumput garam

Cara Membuat

  1. 1

    Campur gula pasir kedalam susu aduk sampai gula larut,masukkan kuning telur ke susu cair aduk rata lalu tuang kedalam tepung secara bertahap dan terus diaduk sampai tercampur rata.tutup adonan diamkan selama 6-8 jam (saya sampai 8 jam malam dibuat adonan tepung pagi tinggal tambahkan raginya dan dibentuk)

  2. 2

    Setelah 6-8 jam,larutkan ragi dengan air aduk rata tuang dalam adonan ulenin sampai rata,masukkan butter/margarine dan garam nya ulenin lagi sampai tercampur rata.

  3. 3

    Bulat kan adonan taruh dalam wadah bersih tutup dengan plastik wrap diamkan selama 30 menit/sampai mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Kempeskan adonan bagi adonan menjadi beberapa bagian,bulatkan kembali.

  5. 5

    Pipihkan adonan,lubangin tengah Donut( saya mengunakan spuit.
    Tutup dengan kain serbet diamkan selama 30 menit/mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Goreng Donut dengan minyak panas sedang api kecil sampai matang.angkat tiriskan.Tip untuk mendapatkan Ring dari donut sebaliknya Goreng cukup dibalik sekali saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tinakitchen ( https://youtu.be/Q17xhcLLsv8 )
pada
Switzerland-Jakarta
Teman-Teman yang Sudah Recook resep Yang Saya Share Tolong bantu Share Recooknya ya...Terima kasih banyak 🙏🏻Sibuk Urus anak tidak membuat saya berhenti untuk tetap belajar memasak dan baking,Masih tahap belajar dan belajar, senang dan sangat bersyukur bisa berbagi disini,semoga semua resep yang saya bagikan berguna untuk semua Teman-Teman yang lagi belajar memasakIG @tinakitchen.chChannel YouTube : https://youtu.be/Q17xhcLLsv8
Lebih banyak

Komentar (17)

Ariana Kerrigan
Ariana Kerrigan @cook_5722432
Hi mba Tina, klo aku mau bkin 1/2 resep, banyaknya kuning telor sm ragi tetap sesuai resep atau setengahnya aja? Mkasi sbelumnya.

Resep Serupa