Gangan asam kepala patin
Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Karena Corona dan ga bs pulang jadi bikin sendiri deh. Kalo lagi pengen tuh ya rasanya jd sedaaaapp banget 🤤🤤🤤 tapi masakan ini emang sedap dan nyegerin sih 😁 resepnya aku recook punya mba "Nanny tsuba" ya teman2 😊
#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-44)
Gangan asam kepala patin
Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Karena Corona dan ga bs pulang jadi bikin sendiri deh. Kalo lagi pengen tuh ya rasanya jd sedaaaapp banget 🤤🤤🤤 tapi masakan ini emang sedap dan nyegerin sih 😁 resepnya aku recook punya mba "Nanny tsuba" ya teman2 😊
#PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-44)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Ulek bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga halus
- 3
Siapkan secukupnya Air dalam panci. Masukkan kepala ikan patin dan bumbu halus. Masak hingga mendidih
- 4
Tambahkan secukupnya kunyit bubuk (me: ½ sdt), Royco, dan garam. Koreksi rasa
- 5
Siapkan air asam Jawa. Masukkan kedalam rebusan patin. Banyaknya sesuaikan aja sama selera kalian tingkat asam kuahnya.
- 6
Iris timun dan masukkan kedalam rebusan ikan patin. Note : Tingkat kematangan timun sesuaikan selera aja ya. Kalau saya lebih senang timunnya dimasak sampe berubah wrn jd bening Krn pas dimakan langsung lumer dimulut dan ga ada bau timun lagi 😁
- 7
Potong2 kacang panjang dan tomat. Masukkan paling akhir agar kacang tidak over cook (ceilee bahasa ku 😂). Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa lagi. Inget ya rasanya guring asem nyegerin 🤤
Resep Serupa
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Ini masakan khas daerah orang banjar 😋Yang pasti kesukaan aku banget, pokonya yang berbahan ikan patin pasti aku seruput habis 😂 kalian wajib bikin yah gaes ❤️
-
Gangan Asam kepala patin Gangan Asam kepala patin
Ikut suami ke Kalsel, setidaknya harus bisalah masak masakan khas banjar. Ya meskipun yg simple2 aja sih. Hehe. 😁Tp gangan asam ini, kata suami enak g kalah sama buatan orang asli banjar. Wkwkkwkwkwk. 😆#Pekan_Banjar#Cookpadcommunity_Banjar
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
stok patin banyak banget di kulkas... kamaren udah dipanggang.. mau digoreng bosan... ya udah lah bikin yg berkuah.. ini juga minim sayur banget... cuman pake timun.. biasa nya pake kacang panjang sama kol.. tpi apalah daya hari ini hanya ingin menggunakan bahan yg tersedia di kulkas.. malas keluar rumah soalnya 😆😆😆#SiapRamadan#cookpadcommunity_banjarmasin
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Olahan sayur yang paling sering dimasak dimasak dirumah.orang rumah favorit banget sama ikan patin.Gangan asam banjar ini biasanya disandingkan dengan ikan bakar,ikan goreng maupun ikan pepes ditambah dengan sambal terasi.2 maret 2020#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin#ganganasambanjaricha
-
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
Semalam gara2 temanku yg namanya @megapusfhita nge tag di ig'nya @doyancooking_ untuk ngeshare resep masakanku, trus ada beberapa dm yg masuk utk minta diupload setiap masakan yg q masak, dan hari ini memang kebetulan pagi2 tadi masakan makanan untuk Ibu mertua yg memang sukanya yg segar asem2 gini, ada sisa kepala ikan patin kemarin di kulkas, dijadiin aja deh....Kalo disini namanya Gangan patin terong asem. Jangan lupa follow IG saya yaa.... @mjwtari 😁😁
-
-
-
Gangan asam kepala patin Gangan asam kepala patin
#PejuangGoldenApron3Request paksu handak makan gangan ini,dan baru kali ini bikin lagi setelah sekian tahun lamanya
-
-
-
Gangan Asam Kepala Patin Gangan Asam Kepala Patin
Penasaran sama rasa asem segar dan gurih nya masakan ini. Dan saya tidak pake kaldu penyedap (krn sdh pake kepala ikan patin), terasi dan cabe merah besar agar benar2 khas Banjarmasin.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar