Ayam Suwir Kondangan

8 orang berencana membuat resep ini
Tina
Tina @cook_7755067

Sudah beberapa hari turun hujan seharian. Hari ini hujan kembali turun dan bikin malas masak. Maunya rebahan di kasur sambil nonton drama Korea. hehe
Tapi, perut meronta-ronta minta diisi. Akhirnya bikin masakan yang simpel dan tidak memakan waktu lama.

Kali ini cobain menu AYAM SUWIR KONDANGAN dari Xander's Kitchen yang sudah banyak di recook. Cocok disajikan dengan nasi hangat saat hujan, bisa bablas timbangan.
Karena hujan kelupaan beli kecap manis, laos, dan jeruk limau. Jadi, trio ini beserta cabai saya tiadakan kali ini.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (Saya pakai 6 buah paha bawah ayam broiler)
  2. 1 batangsereh
  3. 5 lembardaun jeruk
  4. 1 mangkoksantan / 750 ml santan kekentalan sedang (Saya pakai 550 ml)
  5. secukupnyaKecap asin,
  6. secukupnyaKecap manis,
  7. secukupnyaGaram dan Gula,
  8. Jeruk Limau
  9. Bumbu-bumbu Utuh (Digoreng)
  10. 10 butirbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 buahcabai keriting merah
  13. 5 buahcabai rawit
  14. 3 butirkemiri
  15. Seruaslengkuas
  16. Seruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, kemudian potong-potong lalu beri garam secukupnya. Goreng matang, tapi tidak terlalu kering. Suwir kasar.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Goreng bumbu-bumbu hingga layu. Tiriskan, lalu haluskan bumbu.

  3. 3

    Tuang santan, bumbu halus, sereh, dan daun jeruk, masak hingga mendidih. Masukkan kecap asin, kecap manis, ayam suwir. Aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya.

  4. 4

    Masak sampai santan meresap. Sesuaikan selera suka agak kering atau basah. Sebelum diangkat beri perasan jeruk limau. Aduk rata.

  5. 5

    Angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tina
Tina @cook_7755067
pada
Beginner Bakers
Lebih banyak

Resep Serupa