Sambel Goreng Desa

Sri Kristiyani
Sri Kristiyani @cook_5527164
Sewon, Bantul, Yogyakarta

Kangen beli bubur nasi di desa, sambel goreng desa ini sebagai pelengkapnya selain mie putih goreng.
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke27
#desember
#2020

Sambel Goreng Desa

6 orang berencana membuat resep ini

Kangen beli bubur nasi di desa, sambel goreng desa ini sebagai pelengkapnya selain mie putih goreng.
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#mingguke27
#desember
#2020

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 1500 mlair
  2. 1 papantempe, iris tipis persegi
  3. 5 buahtahu putih, potong tipis-tipis dan goreng sebentar
  4. 150 grkulit melinjo, rebus dahulu
  5. 6 buahkrecek, rendam air dan potong-potong
  6. 2 kantongsantan kara @65 ml
  7. 62 grgula merah
  8. 1/4 btrjaruk purut (daunnya juga boleh)
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 2 batangdaun serai
  11. 5 cmlengkuas
  12. 1 sdmgaram
  13. 2 sdmminyak, untuk menumis
  14. Bumbu halus :
  15. 8 siungbawang putih
  16. 8 siungbawang merah
  17. 5cabai rawit
  18. 5cabai merah besar, yang sudah direbus dahulu
  19. 1 ruas jarisunthi (jika tidak ada gunakan jahe, dikeprek saja)
  20. 1 ruas jarikencur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan.

  2. 2

    Bumbu yang dihaluskan ditumis dengan minyak diatas kompor sampai harum tambahkan irisan jeruk, daun salam, daun serai dan lengkuas. Aduk dan tambahkan air, gula merah, dan garam tunggu agar mendidih. Masukkan kulit melinjo, tahu, tempe dan krecek.

  3. 3

    Jika air sudah agak menyusut dan bumbu sudah meresap tambahkan santan kara aduk merata hingga mendidih. Matikan kompor.

  4. 4

    Sambal Goreng Desa bisa disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sri Kristiyani
Sri Kristiyani @cook_5527164
pada
Sewon, Bantul, Yogyakarta
Kutitipkan resep memasak yang sehat untuk keluarga di Cookpad.com, bagi anak-anakku yang sekarang semakin dewasa juga bagi teman-temanku yang membutuhkan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa