Pindang Tongkol Suwir Pedas

afinahasya
afinahasya @afinahasya
Semarang, ID

Lagi kangen banget makan Cakalang Pampis, pas nemu pindang tongkol bagus di pasar langsung deh eksekusi disuwir pedas. Makan ini bisa nambah nasi terus gaswat!! 😅 Bisa disimpan juga di chiller atau freezer buat stok makanan yang praktis.

Pindang Tongkol Suwir Pedas

Lagi kangen banget makan Cakalang Pampis, pas nemu pindang tongkol bagus di pasar langsung deh eksekusi disuwir pedas. Makan ini bisa nambah nasi terus gaswat!! 😅 Bisa disimpan juga di chiller atau freezer buat stok makanan yang praktis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. 3 ekorPindang Tongkol ukuran besar
  2. 1/2 ikatKemangi, ambil daunnya
  3. 2 batangSerai, ambil putihnya, geprek
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 4 lembarDaun Jeruk, buang tulang daunnya
  6. 1/2 sdtGaram
  7. 1/2 sdtLada
  8. 2 sdtGula Pasir
  9. 2 sdmKecap Manis
  10. 1/2 sdtKaldu Jamur
  11. 1/2 butirGula Merah
  12. Bumbu Halus
  13. 8 siungBawang Merah
  14. 5 siungBawang Putih
  15. 10 buahCabai Merah
  16. 5 buahCabai Rawit Setan
  17. 1 ruasKunyit
  18. 1 ruasJahe
  19. secukupnyaAir
  20. Minyak Sayur secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Suwir-suwir pindang tongkol. Haluskan atau blender semua bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan sedikit air, masak sampai air menyusut dan harum.

  3. 3

    Masukan pindang tongkol, garam, lada, kaldu jamur, gula pasir, gula merah dan kecap. Aduk rata. Tambahkan air agar bumbu meresap. Cek rasa.

  4. 4

    Jika air sudah berkurang, masukan daun kemangi. Masak sampai air habis dan kering agar lebih awet jika ingin disimpan untuk stok.

  5. 5

    Siap disantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
afinahasya
afinahasya @afinahasya
pada
Semarang, ID

Komentar

Ummu Salma
Ummu Salma @upinmarupin07
Maaf ini pindgnya digoreng dulu g ya

Resep Serupa