Sebenernya suka banget sama mendol tempe, tp jarang bikin karna pak suami ga suka, jadi dulu awal dia tinggal di malang, pernah beli makan di warung lauk mendol tempe, rupanya pake tempe nginep hihi dan itu ga cocok bgt di lidahnya. (Padahal bbrp org malah suka mendol tempe nginep gt ya, berasa ada sensasi kecut2nya gitu hihi)Jadi sejak itu dia ga pernah mau nyoba ngincip mendol, padahal saya klo bikin biasanya tempe baru, ato klo tempe nginep biasanya dikukus dulu.Yaaa namanya juga selera masing2 orang berbeda hehe

Mendol ini banyak yang membuat dari tempe kemarin, jadi rasanya agak asem2 gitu. Tapi saya lebih suka membuat mendol dari tempe yang masih baru. Kalo kakak saya yang bikin mendol, pasti dijemur dulu baru digoreng. Jadi teksturnya lebih kriuk2 gitu. Tapi kalo pake acara dijemur segala kelamaan...keburu lapar..Jadi, this is it...mendol by tanti..

#kusukangemil#pekaninspirasipunya tempe dikulkas bosen dengan cara digoreng atau ditepungin jadi bikin yang beda tempe mendol, enak juga buat cemilan (saya suka cemilan terutama gorengan)source : DW (DapurWija)

Mendol adalah makanan yang berbahan dasar tempe kedelai. Mendol tempe ini salah satu makanan khas Jawa Timur (selain rawon dan tempe kacang) yang banyak ditemukan di daerah Malang kampung halaman saya. Mendol tempe ini biasanya dijadikan lauk bareng sayur asem, nasi urap ataupun nasi pecel. Saya ingat sekali, dulu waktu saya kecil sukanya makan mendol bareng dengan nasi anget, jadi mendol yang baru digoreng langsung saya remas dan dicampur rata sama nasi anget, waaahh itu bener-bener ngabisin nasi 😄 saya lebih suka membuat mendol menggunakan tempe baru sebab kalau menggunakan tempe semangit rasanya agak masam dan itu saya kurang suka, kalau bapak saya lebih suka mendol tempe semangit karena bapak emang lidah desa 😆 sejak tinggal di lamongan saya hampir jarang bikin mendol karena tempe disini cenderung basah jadi kalau dibikin mendol pas digoreng pasti ambyar, tapi karena kemarin saya lagi pengen banget akhirnya mutusin bikin mendol ala ibuk dengan cara gorengnya hati² banget soalnya takut hancur selain itu saya juga lupa bumbunya kurang ketumbar hihihihi tapi untunglah rasanya masih enak kok, next time akan coba bikin lagi dengan bumbu lebih lengkap 😉~ 13th week ~#lagilagitempe #anakrantau #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_lamongan #cookpadcommunity_malang #clover #clovercookinglover

Lupa kalau masih ada stock tempe dikulkas yg ternyata sudah terfermentasi lebih lama alias hampir jadi tempe bosok kalo kata mama saya. Mau diolah untuk campuran tumisan tapi suami kurang suka aroma tempe yg hampir busuk. Baiklah kita bikin mendol saja.Bbrp kali makan mendol tempe ini waktu masih jadi anak kos di malang, doyan banget. Lebih enak drpd tempe digoreng biasa menurut sy. Mungkin ini gak otentik resep mendol tempe, karena resep hasil tanya2. Tapi rasanya ueenaaaak rek 😁

Bosan dengan tempe goreng dan tempe mendoan akhirnya buat tempe mendol aka perkedel tempe. Di keluargaku tempe ini disebut tempe mendol. Biasanya dibuat dari tempe yang sudah busuk. Tapi disini saya tidak pakai tempe busuk, gak tega ngasih keluargaku tempe busuk.#mengenang makanan keluargaku dimasa lalu

Mendol merupakan lauk khas dari malang. Berbahan dasar tempe semanggit atau tempe yang sudah sedikit busuk/asam tapi menggunakan tempe barupun gak masalah.

#Pejuang Golden Apron2#memanfaatkan sesuatu yang ada dikulkas, ada tempe. Langsung aja aku buat mendol untuk tambah lauk makan..😊

Pas liat isi kulkas ehh saya nemuin setengah papan tempe yg sudah busuk tuh sudah 3 harian mungkin kelamaan didalam kulkas 😁😅 okelah saya sulap aja nih tempe jadi mendol..tinggal nambahin tempe baru aja beli dipasar..sipdah enak..secara udah lama banget gak makan si mendol tempe ini..jadinya enakk 👍😀

aslinya mendol lebih mantap menggunakan tempe sisa (tempe yang sudah berubah warna, hasil penyimpanan lbh dari sehari) tapi saya kurang suka baunya, jadi saya tambahkan tempe baru jg, dengan perbandingan 1:1, dan biar beda, mendol saya bentuk dengan cetakan kue. jadilah mendol cinta....

Variasi olahan tempe supaya ga bosen. Mendol tempe alias perkedel tempe, rasanya endul juga loh bund..

Paling suka sama mendol mengingatkan saya waktu ikut bude di Malang sering masak tempe mendol dimakan sama Rawon atau sayur lodeh haduhh enakk bangett...👍👍😍😍