Cilok Kuah

KosTable
KosTable @kostable
Yogyakarta

Gatau kenapa seminggu ini udah 2x bikin cilok nih, sampe perut kenyel kaya bantal

Cilok Kuah

2 orang berencana membuat resep ini

Gatau kenapa seminggu ini udah 2x bikin cilok nih, sampe perut kenyel kaya bantal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cilok
  2. 1 gelas belimbing (200 ml)tepung tapioka/kanji
  3. 2 gelas belimbingtepung terigu
  4. 200 mlair
  5. 3 siungbawang putih
  6. Secukupnyamerica
  7. 2 sdmgaram
  8. 1 sdtmicin
  9. 2 sdtkaldu ayam/sapi bubuk
  10. 2 batangdaun bawang
  11. 1 batangdaun seledri
  12. 3 sdmminyak goreng
  13. Kuah cilok
  14. 1 literair
  15. 1 buahcabai rawit (sesuai selera)
  16. 1 siungbawang putih
  17. Secukupnyagula merah
  18. 2 sendokkecap
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyalada
  21. 2 batangseledri
  22. 1 batangdaun bawang
  23. Secukupnyakaldu ayam/sapi
  24. Optionalsaus tomat/saus original

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, merica, garam dan micin

  2. 2

    Cincang daun bawang dan seledri

  3. 3

    Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah besar

  4. 4

    Campurkan bumbu halus dan cincangan daun bawang dan seledri

  5. 5

    Tambahkan kaldu ayam

  6. 6

    Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan centong atau tangan yg bersih

  7. 7

    Ratakan adonan hingga kalis

  8. 8

    Bulat-bulatkan adonan

  9. 9

    Siapkan wajan berisi air yg bisa merendam penuh cilok

  10. 10

    Tambahkan minyak goreng

  11. 11

    (Optional) tambahkan lada bubuk dan garam

  12. 12

    Setelah air sudah cukup panas, masukkan cilok

  13. 13

    Biarkan sampai cilok mengambang (tanda sudah matang) lalu tiriskan

  14. 14

    Untuk kuah, haluskan bawang putih, cabai, lada dan garam

  15. 15

    Tumis hingga mewangi

  16. 16

    Tambahkan 1 liter air

  17. 17

    Tambahkan gula merah dan kecap

  18. 18

    Masukkan seledri dan daun bawang yang dicincang halus

  19. 19

    Tambahkan kaldu bubuk

  20. 20

    Bahkan saus tomat dan saus original (optional)

  21. 21

    Jangan lupa koreksi rasa

  22. 22

    Jika sudah dirasa pas, matikan api

  23. 23

    Cilok kuah siap disajikan! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
KosTable
KosTable @kostable
pada
Yogyakarta
Masakan ala kadarnya 😁IG: Kostable_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa