Mendoan adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari tempe yang digoreng setengah matang dan dibalut dengan tepung.Nama "mendoan" berasal dari kata "mendo" dalam bahasa Banyumasan, yang berarti setengah matang.Walaupun setengah matang krispi tempenya masih terasa karena saya tambahkan tepung beras. Monggo dicoba resepnya#CookpadCommunity_Tangerang#GAS2025#CookiesPlesiran_Kartinian25#KhasNusantara

Salah satu olahan tempe favorit saya adalah mendoan, tempe goreng yang dibalut tepung berbumbu dan digoreng setengah matang, sesuai dengan namanya mendoan berasal dari kata mendo yang artinya setengah matang. Jadi jangan digoreng kering ya moms ntar namanya bukan mendoan tapi tempe goreng tepung. Tempe mendoan ini enak banget sama seperti yang saya beli di warung makanan khas Banyumas#cookpadcommunity_kalsel

Tempe mendoan, merupakan kuliner yang berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah."MENDO" yang berarti SETENGAH MATANG. Jadi, tempe mendoan merupakan hidangan tempe yang digoreng setengah matang.Mendoan digoreng setengah matang karena mendoan dulunya dibuat sebagai olahan cepat saji. Tujuannya untuk mempersingkat waktu penggorengan sehingga tidak perlu terlalu lama menunggu sampai kering.Oleh karena teknik memasaknya yang setengah matang, tempe mendoan ini cenderung oily atau berminyak. Jadi setelah matang bisa ditiriskan dahulu menggunakan tissue dapur atau lainnya.Tempenya bisa menggunakan tempe biasa yang diiris tipis melebar, silahkan dicoba dirumah, mari kita goreng menggorenggg 😃Rabu, 20 April 2022#PejuangGoldenBatikApron

Lagi kepingin buat tempe mendoan , alhasil jadi deh . Walaupun tempe nya bukan tempe mendoan asli tapi pke tempe biasa rasanya cukup nikmat buat cemilan disore hariBeda nya tempe mendoan dan tempe biasa itu, kalo tempe mendoan di buat setengah matang , tempe mendoan kedelainya lebih sedikit dan lebih tipis serta dibungkus dengan daun pisang . Sedangkan Tempe biasa kedelai nya lebih banyak dan agak tebal .⚠️ jangan lupa sebelum dan sesudah memasak selalu cuci tangan ❣️

Bikin tempe mendoan + sambalnya ga pakai lama ga pakai ribet hihihi.Mendoan adalah gorengan yang berasal dari Banyumas, Jawa Tengah. Mendoan artinya memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang. Bahan makanan yang sering dibuat mendoan adalah tahu dan tempeFavorite kami sejak dahulu adalah tempe mendoan. Tempe potongan tipis dan lebar yang dibalut adonan tepung dicampur daun bawang, lalu digoreng setengah matang. Dimakan hangat², sungguh nikmat.#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang#IdeMasakku

Bismillaah..Udah ada yang pernah ke banyumas bund ? :) kalo ke banyumas pasti tidak asing sama yang namanya tempe mendoan.😁"Mendoan" ini adalah sejenis gorengan yang asli dari daerah Banyumas Jawa Tengah. "Mendoan" sendiri artinya Mendo-mendo dipangan😄 Mendo = setengah matang atau lembek dan Dipangan = dimakan.Jadi ciri khas tersendiri dari mendoan itu tempe goreng yang tipis dan digoreng lembek.Dan tempe nya juga ada ciri khasnya sendiri, biasanya lebar tipis dan berlembar-lembar dibungkus pake daun pisang.#jelajahresepnusantara

Tempe adalah salah satu makanan yang tidak membosankan, tiap hari makan tempe pun ga ada bosannya ,piknik ke pantai ya jajannya mendoan ,ke gunung jajannya mendoan anget .Tempe mendoan yang berasal dari daerah Banyumas ini sudah menyebar ke seluruh penjuru negeri, tapi bedanya kalo di daerah luar Banyumas pakainya bukan asli tempe mendoan yang tempenya dikemas per lembar menggunakan daun pisang ,melainkan tempe biasa yang digoreng khas mendoan /setengah matang .Memperingati Hari Tempe yang jatuh pada pekan ini yaitu 6 Juni 2024 mari kita makan tempe mendoan makanan tradisional khas Banyumas ,cocok digado maupun dijadikan lauk.#SahabatTempe#Semangcook_OlahanTempe#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang

Tempe Mendoan khas Banyumas,berasal dari kata "Mendo" yang berarti setengah matang atau lembek.Kalo di tempat saya nggak ada yang jual tempe khusus mendoan,jd pakai tempe biasa yang diiris tipis aja. Rasanya tetap enak,apalagi disantap sore2 pas dingin gerimis gini👍Source: Susan Mellyani#PejuangGoldenApron3

MENDOAN dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, “mendo” yang berarti setengah matang atau lembek. Mendoan berarti, memasak dengan minyak panas yang banyak dan dengan waktu cepat sehingga masakan tidak matang benar. Bahan makanan yang paling sering dibuat mendoan adalah tempe, disajikan dalam keadaan panas disertai dengan cabe rawit atau sambal kecap. Mendoan tempe dapat dijadikan sebagai lauk makan, ataupun makanan ringan untuk menemani minum teh atau kopi saat santai. Tak hanya cocok disantap sebagai kudapan, tempe mendoan juga menjadi pelengkap yang cocok disantap bersama nasi kucing atau soto kuah bening lhoo.Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis --- satu atau dua lembar perbungkus. Akan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar. Mendoan tempe, mudah ditemui di warung-warung tradisional di wilayah eks karesidenan Banyumas dan Tegal. Untuk wilayah Banyumas, para pelancong membeli oleh-oleh mendoan tempe di daerah Sawangan, Cilacap, Purwokerto dan sekitarnya --- yang merupakan pusat jajanan khas Purwokerto.Rasanya yang unik membuat makanan ini menyebar hingga ke luar daerah Banyumas, seperti di kota-kota besar Jawa Tengah bahkan hingga ke Jakarta. Makanan ini dapat dibuat tanpa memperhatikan besarnya tempe atau banyaknya tepung, tempe mendoan yang lembut berpadu dengan renyah dan wangi dari daun bawang menjadikannya sangat lezat.Sama-sama makanan berbahan dasar tempe berbalut adonan tepung, ada beberapa perbedaan pokok antara tempe kemul dan mendoan. Mendoan biasanya berwarna putih, semula merupakan makanan khas Banyumas yang kini tersebar hingga Yogya dan sekitarnya. Adonan dasar yang digunakan dalam mendoan bisanya hanya menggunakan tepung terigu, dicampur dengan air bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap rasa yang sudah dihaluskan. Perbedaan bahan adonan ini juga mengakibatkan tempe kemul terasa renyah (kadang cenderung keras), sementara mendoan cenderung empuk.TIPS Gunakan tempe papan yang tebal agar mudah memotongnya (lebih enak kalau memakai tempe yang langsung lembaran bijian/satuan). Tempe mendoan harus diiris tipis dengan tujuan untuk mempercepat proses pematangan seluruh bagian tempe, karena tempe yang tebal tentu memerlukan waktu menggoreng yang lebih lama. Gunakan terigu protein rendah/sedang, jangan yang protein tinggi karena akan membuat adonannya alot/liat. Menggunakan tepung terigu protein sedang saat membuat tempe mendoan akan menghasilkan tekstur luar yang agak renyah dan bagian dalam yang tetap lembut. Goreng tempe mendoan di minyak (yang sudah bertemperatur) panas, adalah salah satu kunci kesuksesan dalam proses pembuatan tempe mendoan. Dengan demikian, bagian tepung yang melapisi tempe jadi cepat matang dan tidak menyerap minyak. Hasilnya, tempe mendoan jadi tidak basah oleh minyak goreng.Dgn rsep dbawah ne, Q bsa m'buat 20-22 lbr yg bsa utk 4-5 org

Siapa coba yang gak suka tempe mendoan? Pasti semua suka yaaa…Mendoan adalah penganan sejenis gorengan yang terbuat dari tempe yang dibaluri tepung dan daun bawang lalu dimasak setengah matang. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Jawa, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.Mendoan adalah penganan tradisional Jawa khas Banyumas.#KhasNusantara #GAS2025

Kali ini coba membuat tempe mendoan khas Purwokerto. Bedanya dengan tempe goreng tepung biasa adalah penggunaan kencur dan hasil gorengan yang tidak terlalu kering.

Mendoan dalambahasa jawa artinya setengah basah alias tidak garing. Istilah mendoan untuk tempe tipis berbalut tepung yang dimasak tidak terlalu lama sehingga berkesan setengah matang. Berbeda dengan tempe kemul yaitu gorengan tempe yg digoreng cenderung kering dan kriuk. Nah sudah tau kan perbedaan mendoan dengan tempe kemul? Jadi jangan salah kaprah lagi ya