Source : Vey Alodia's KitchenDengan modifikasiMenurut bahasa Bugis – Makassar, sanggara berarti pisang goreng. Sementara Balanda merupakan julukan untuk warga negara Belanda yang saat itu menjajah tanah Sulawesi Selatan. Jadi bisa diartikan Sanggara Balanda adalah pisang goreng Belanda. Ciri khas dari kuliner ini adalah harus menggunakan pisang raja yang bagus matangnya, tidak boleh menggunakan pisang lain, karena beda aroma dan rasanya. Pisang raja tinggi kandungan gulanya, sehingga kalau digoreng akan terjadi proses karamelisasi yang menghasilkan aroma yang khas.Pisang digoreng dua kali. Yang pertama untuk mendapatkan aroma khas gorengan pisang raja, yang kedua untuk menempelkan baluran telurnya. Kalau langsung dicelup dan digoreng akan beda aromanya. Sanggara Balanda adalah salah satu kue wajib yang muncul di acara-acara adat Bugis-Makassar. Kue ini sering kita jumpai pada saat makan di bosara. Seperti kue-kue khas Bugis lain, rasanya manis luar biasa. Sanggara Balanda juga sarat dengan gula dan telur.Kenapa namanya Sanggara Balanda? Apakah karena asalnya dari Belanda? Meski hanya makanan tradisional sederhana, konon warga Belanda sangat menyukai kue ini. Kemungkinan ini lah yang menjadi alasan sampai di belakang namanya ada kata Belanda-nya. Sumber informasi : Media Warta - Makassar#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKotabaru#cookpadcommunitykalsel#cookpadcommunityborneo#buahpisang#kue

Sanggara Balanda atau Pisang Goreng BelandaMenurut cerita Sanggara Balanda ini dulunya dibuat pada zaman penjajahan Belanda di Sulawesi Selatan. Dulu aku pernah buat dengan isian home made. Kali ini biar lebih praktis isinya pakai selai kacang kemasan. Intinya pisang yg digunakan harus pisang raja yang sudah matang#PejuangGoldenBatikApron#mingguke21

Pisang goreng khas Bugis, Sulawesi.Entah kenapa dinamakan Sanggara Balanda, mungkin karena populernya di jaman Belanda 🤭Saya cooksnap resepnya mba @ifani_kitchen , tapi kacang tanah saya ganti almond, sesuai ketersediaan stok di rumah.Rasanya enak banget, manis legit dari gula aren. Kalau kurang suka manis, bisa dikurangi gulanya.#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#CookpadCommunity_Jakarta

Makanan khas dari makasar yang berbahan dasar pisang. dulu banget pernah dikasih teman, gak terpikir untuk bikin sendiri. berawal dari tugas foto, akhirnya berekperimenlah dengan masakan yg satu ini. pasukan rumah sudah pasti jadi sasaran tester. ternyata oh ternyata jadi favorit nya pak suami 🤩. sejak saat itu jadi sering bikin makanan yg satu ini. untuk resep yang ini saya recook dari resepnya mbak Grace (Putrichristian), teman seperjuangan di kelas foto 🥰😁#paporitnyasipapa#CookpadCommunity_Bandung

Source : Tania HelenaPertama dengar nama kudapan ini penasaran, sepertinya nama dan bahan koq ga nyambung...benar kan?Nah mumpung ada challenge #BandungSilihAsaan_OlahanCau ada kesempatan utk mengolah, merasakan dan mengetahui ada apa dibalik sanggara ini.Ternyata 'sanggara' dalam bahasa Bugis artinya adalah pisang goreng, nah sekarang baru nyambung😁Ternyata lagi, ada sejarah dibaliknya.Sanggara adalah makanan kesukaan orang2 Belanda pada saat menjajah negara kita dulu. Pisang yg digunakan harus pisang raja karena mempunyai aroma yg harum dan rasa yg manis. Sanggara Balanda wajib ada pada acara adat di Sulawesi Selatan seperti pernikahan.#BandungSilihAsaan_OlahanCau#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#minggu2

Udah lama liat resep ini berseliweran di Cookpad. Pisang goreng mewah menurutku karena biasanya pisang saya goreng biasa atau pakein tepung. Namanya keren toppingnya lumayan banyak, ada kacang tumis butter dan keju parut trus saus gula merah. Ternyata asal kudapan ini dari Sulawesi Selatan, Sanggara = Pisang goreng, Balanda adalah Negeri Belanda jadi pisang goreng itu sudah dibuat sejak zaman penjajahan Belanda. Cukup mudah bikinnya sih. Rasanya manis, legit dan gurih dari kacang juga keju parut. Yummy.Source : Bunda Nayla#GA_TheNextLevel#BandungArisanRecook4_BundaNayla#SanggaraBalanda#ResepGiacinta

Waktu itu sebelum bulan ramadhan,saya tergoda oleh postingannya teh tania terkait olahan sang pisang ini dan belum sempat terjamah. Kebetulan tadi lihat pisang tanduk di warung dan pas liat lemari dapur ternyata ada stock kacang, ah kita coba jadikan saja menu takjil untuk berbuka puasa ini.Source : Tania Helena#ComboNgabibita#ComboNgabibita_InstreetFood#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadCommunity_Bandung#AuthorBandungHebring

Recook kali ini jatuh ke rumah cookpad-nya mbak Dian Ummu Hasby, pilihan saya jatuh ke kudapan 'asing' ini.Lalu saya cari info dari si mbah Google, dan menemukan fakta bahwa,Sanggara Balanda, adalah salah satu menu favorit untuk berbuka puasa orang Bugis-Makassar, sejak zaman penjajahan Belanda.Siapa yang sangka, tampilannya yang super sederhana ini menyimpan cita rasa yang uwenak dan unik, perpaduan lembut dan manis pisang, gurih dari isian kacang dan keju, juga manis dari sauce caramel, sempurna👌🏻Menurut beberapa informasi, dalam bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sementara Balanda berasal dari nama negara Belanda. Konon Sanggara Balanda dulunya dibuat pakai keju dan mentega yang dibawa oleh orang Belanda, makanya dinamai Sanggara Balanda.Ciri khas Sanggara Balanda yakni penggunaan bahan hanya boleh pisang raja yang benar-benar matang. Pisang lain dianggap tidak cocok karena tidak pas aroma, tekstur, dan rasanya. Karena Pisang raja banyak mengandung gula jadi ada proses karamelisasi saat digoreng.Kebetulan, si mbah beberapa waktu lalu panen pisang raja dan sudah matang, pas banget momennya, langsung eksekusi.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13653723-sanggara-balanda?invite_token=uavkQdeXnMcXF7N5NeKDFAyB&shared_at=1622278058#CoboyKreco#Kreco_DianUmmuHasbi#CoboyWani#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Bismillaah, Minggu Ke-25 (Minggu, 22 November 2020).Pemenang arisan Minggu ini adalah Teh Ifani Devi 🤗. Saya tertarik merecook resep sanggara belanda, yang sebetulnya udah lama penasaran dengan makanan khas Makassar yang satu ini. Pas udah coba, woow rasanya enak banget 💜. Cocok untuk program penggemukan badan, hihi 😍😍😍.#BandungRecookArisan4_IfaniDevi#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3

Pisang goreng khas dari Bugis Makasar ini recook dari resep nya teh @Tania Helena. Harus nya pake pisang raja tapi karena sy masih belum berani ke pasar dan.yang ada di warung cuma pisang tanduk.. yaa sudah di eksekusi saja😆. Dan gula saos nya sy gak pake gula merah tapi gula karamel.. Perpaduan manis, gurih dan harum..massopadda alias enak banget lho👍👍👍#CABEKU#PisangGaul#BandungSilihAsaan_OlahanCau#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#Weeks2

Sanggara balanda ada makanan berbuka orang bugis sejak zaman penjajahan Belanda. Dalam bahasa bugis sanggara adalah pisang goreng sedangkan Balanda adalah nama negara Belanda. Konon makanan ini dibuat pada zaman penjajahan Belanda di Sulawesi Selatan. Dinamai begitu karena pisang ini digoreng dengan mentega dan keju yang dibawa dari negri Belanda, ciri khasnya memakai pisang raja yang benar-benar matang. (Sumber : google)Tapi aku disini bikin modifikasi aja pakai pisang kepok, dan kacangnya pun aku pakai kacang tanah cincang siap pakai yang biasa untuk donat, jadi cepet dan simpel.Sumber : Nur Azizah Prantoro @Izza_2427 dengan modifikasi#GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_NurAzizahPrantoro#ArisanRecook_NurAzizahPrantoro#GenkPeDa_NurAzizahPrantoro#GenkPeDa_Eksis#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek36

Minggu-213 juni 2020Kebetulan ni tema cocomba dan cabeku sama2 pisang.. eksekusi ini yang bahan nya ada di rumah.. maapkan diganti pisang nangka karna adanya ini 😁.. kacang nya pun ga di sangrai karna pakai kacang goreng lebaraan 🙏🙏Sumber : tania helena#CABEKU#PisangGaul#BandungSilihAsaan_OlahanCau#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3