紅燒雞蛋豆腐
Chi @cook_21644781
紅燒雞蛋豆腐
料理步驟
- 1
豆腐靜置20分鐘出水，切片約1公分厚，朝天椒切片去籽，蔥分蔥白及蔥綠
- 2
熱鍋熱油轉中小火放入雞蛋豆腐，煎約5分鐘翻面，再煎3分鐘，改中火放入蔥白、朝天椒及蒜，加入醬油及糖大匙，煮至醬油沸騰
- 3
加0.3杯水中小火收汁，快收完時放入蔥綠，收到剩些許醬汁時，裝盤
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