داخل و بیرون مرغ را با نمک و فلفل سیاه و دارچین مزه دار میکنیم

گردو را خرد میکنیم کشمش خیس خورده و شسته شده را روش میریزیم، پیاز را خیلی خیلی ریز خرد میکنیم ادویه را بهش اضافه میکنیم و زعفران را روش میریزیم (کمی زعفران میذاریم واسه پوست مرغ آخر سر بمالید بهش) مواد را داخل شکم مرغ میذاریم داخلش را قشنگ پر میکنیم، و پوست مرغ را میتونید بدوزید و میتونید همینجوری بذارید ولی موقعه ای که میذارید داخل فر یه تکه فویل را روی اون تکه باز پوست مرغ بذارید تا مواد داخل مرغ نسوزه و خشک نشه،مرغ را بذارید داخل سینی فر و زعفران مونده را روش بریزید

داخل فر بذارید به اندازه ۲ ساعت خوب بپزه. نوش جونتون