Kue Lapis

Henny MoralLes
Henny MoralLes @GaraGaraCorona

Jujur untuk buat kue ini hrs rada sabar. Karena harus dimasukkan 1 per 1 layer nya. 😂
Tp setelah selesai WORTH IT kok. 😍
FYI : Resep ini adalah resep untk kue lapis tapioka.

Kue Lapis

26 orang berencana membuat resep ini

Jujur untuk buat kue ini hrs rada sabar. Karena harus dimasukkan 1 per 1 layer nya. 😂
Tp setelah selesai WORTH IT kok. 😍
FYI : Resep ini adalah resep untk kue lapis tapioka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 mlsantan kental
  2. 700 mlair
  3. 300 grgula
  4. 1/2 sdmgaram
  5. 8 lembardaun pandan
  6. Endapan pandan/pasta pandan
  7. Pewarna merah
  8. 300 grtepung tapioka
  9. 150 grtepung terigu (pro sedang)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan air, santan, gula, garam, dan daun pandan lalu didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk.

  2. 2

    Setelah mulai mendidih, matikan api dan tunggu hingga suhu ruang.

  3. 3

    Campurkan dengan tepung tapioka dan tepung terigu. (Saya pakai blende). Aduk hingga merata.

  4. 4

    Timbang adonan sambil disaring. Lalu bagi 2.

  5. 5

    Masukkan 4sdm endapan pandan. Atau pasta pandan secukupnya

  6. 6

    Siapkan loyan 18x18. Olesi dengan minyak

  7. 7

    Setelah kukusan mendidih. Masukkan 4 centongan hijau lalu kukus 4mnt. Lalu tutup kembali.

  8. 8

    Setelah 4 mnt. Masukkan lg 4 centongan adonan putih. Kukus lg 4 mnt. Ulangi hingga adonan habis

  9. 9

    Lapisan putih terakhir diberi warna merah atau sesuai selera

  10. 10

    Kukus lagi selama 40menit.

  11. 11

    Tunggu hingga adonan agak dingin. Saat memotong kue, bungkus pisau dgn plastik agar kue tidak menempel di pisau.

  12. 12

    Kue siap disajikan.

  13. 13

    Nb : centongan saya adlh centongan sayur yg kecil. Apabila menggunakan yg besar cukup 2-3 centongan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Henny MoralLes
Henny MoralLes @GaraGaraCorona
pada

Komentar

Resep Serupa