Ñoquis de Remolacha
Leandro R. Giordano @leangiordano
Una aternativa a los ñoquis de papa, muy rica y fácil de hacer!
Ñoquis de Remolacha
Una aternativa a los ñoquis de papa, muy rica y fácil de hacer!
Paso a paso
- 1
Cortarle los tallos a las remolachas y ponerlas a hervir con cáscara y todo hasta que al pincharlas estén blandas. Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas también. Una vez hervida la remolacha pelar con la mano (se sale sola la piel) y cortar en cubos.
- 2
Hacer un puré de papas sin necesidad de echarle leche, manteca ni nada.
- 3
Procesamos, licuamos o pisamos la remolacha, junto con el huevo, sal y pimienta.
- 4
En un Bowl colocamos el puré de papas, la remolacha procesada y la harina. Unimos todo hasta tener una masa lisa.
- 5
Ponemos un poco de harina sobre la mesada, armamos bollitos y los estiramos con la mano para luego cortarlos y darle la forma y al agua a hervir! Una vez que flotan, retirarlos y servirlos con lo que más deseen! A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leandro R. Giordano le encantará ver cómo quedó.
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