#晚餐吃什麼原來除了蒸，烤的肉質更細緻綿密請忽略鹽的顏色😁鹽是我炒了三次鹽味腰果留下來利用的

新鮮烤魚超好吃的，用鹽蛋白包住魚身悶熟，使得魚肉鮮嫩美味😋在魚肚塞入香料，九層塔增添香氣👍好吃呦～鹽烤魚記得不可以刮魚鱗喔！

女兒愛吃魚，錫泊紙的包裹防止水氣蒸發，多添一份嫩度 #好料日記

#金廚獎家人都很喜歡烤魚的料理，吳郭魚烤到表面酥酥真好吃~~

謝謝你常常抓🐟跟我分享，讓我可以做不同的魚料理😋#夏天食譜

用烤箱烤柳葉魚省時又方便，不用怕魚會變硬，只要善用烘焙紙，魚肉和魚卵烤後仍然柔軟，不會硬梆梆喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步擠完檸檬汁的檸檬皮，放在烤盤上，用150度烤溫烤個10分鐘就可關火，然後讓烤箱自動降溫後再取出檸檬皮。這樣就可以去除烤箱中的烤魚味喔～

#金廚獎

#宅家煮飯通常每週的2到4都是我會議最多最滿的時候、再加上最近正在準備首批樣品試產的期間、偏偏又遇到了在家工作, 忙碌的程度實在是無法形容, 只能每天不斷不斷地利用各種通訊工具, 努力來找到要找的人處理事情還有追料。因為有著這樣的覺悟、這幾天都打算隨便吃吃就好、而且為了讓大腦不要花太多力氣, 前一天就先把菜色想好, 大部分是把剩菜拿來做變化或是加熱直接來吃。這道白胡椒鹽烤吳郭魚就是在網路上看到的料理, 其實我沒有完全忠於原作, 因為只想要用家裡有的材料跟方法來做, 真的是簡單又好吃, 而且烤好一打開打開錫箔紙的那一剎那、不禁讚歎說很像海產店賣的、而且烤過的魚肉很軟嫩完全不乾柴、有機會的話真的可以嘗試看看。

【鹽麴燜烤魚】鹽麴醃漬魚肉，簡單燜烤，鹹香鮮美鹽麴能去腥，鹹香的味道醃漬魚肉，不會過鹹更能能襯出鮮味影音食譜：https://youtube.com/shorts/C61GOzTbQb8#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約3-4人以上食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

外地游子尋找家鄉味

前陣子在夜市中看到很熱門的鹽烤魚，不僅要預約，否則會等到天荒地老，上市場買了吳郭魚，就來試試這道鹽烤魚吧～ #全球烹飪

每次到居酒屋必點的一道烤物，正巧在超市裡看到，決定買回來晚上幫家人加菜一下😄 #紅白料理