مراحل تهیه
- 1
زرده و سفیده تخم مرغ سرد را جدا کنید سفیده را با همزن بزنید تا سفید شود و نصف شکر را اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا جایی که اگر ظرف را برعکس کردیم نریزد ♦️نکته مهم؛ باید ظرف و همزن خیس نباشد و حتی قطره ای زرده داخل سفیده نباشد.
- 2
سپس زرده را با بقیه شکر و وانیل با دور کند همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم شود، سپس دور همزن را تند کرده و آب جوش را کم کم اضافه میکنیم ♦️نکته مهم؛ باید موقع اضافه کردن آب جوش سریع عمل کرد تا زرده نپزد
- 3
سپس آرد و بیکینگ پودر و نمک را که الک کرده ایم اضافه کرده و آرام و در یک جهت با لیسک هم میزنیم
- 4
و کم کم و تدریجی سفیده هاراهم اضافه میکنیم. در قالب ریخته و در فر که از قبل گرم شده قرار میدهیم ،بعد از ۴۵ دقیقه کیک شما آماده است🤗
- 5
♦️نکته ؛ برای خامه کشی کیک را از یک روز قبل آماده کرده و در یخچال بگذارید
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
کیک اسفنجی بدون فر(مناسب خامه کشی)
#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی #بدون_فر #ایده_کیک #کیک_اسفنجی_بدون_فر #خامه_کشیتولد مادرشوهر عزیزم 😍👄اگر درست کردین ممنون میشم کوک اسنپ یادتون نره😊👌
-
-
کیک اسفنجی مخصوص خامه کشی
کیک اسفنجی فوقالعاده نرم و لطیف مخصوص خامه کشی با کمترین مواد...فقط با آرد و تخم مرغ و شکر.تموم مراحل با عکس براتون گذاشتمحتی توی قابلمه هم میتونید بپزید
-
کیک اسفنجی پایه جهت خامه کشی کیک تولد
سلام دوستان گلم خوبین 🌺خیلی دلم برای شما و کوکپد جانم تنگ شده بود 😍🥹من این کیک عالی و خوش بافت رو با استفاده از دستور خوب دوست عزیز و هنرمندم آرزو جان درست کردم سپااس گلم🙏❤️🌹 @my_national_cookingفقط من مقدار آرد رو کم کردم طبق تجربیاتم در يادگيری دستورهای استاد شیرازی نکته ای در مورد پخت کیک از ایشون یاد گرفتم که براتون مینویسم در اکثر دستورها نوشته شده که بعد از ریختن مواد کیک قالب را چند بار روی میز بکوبید یا چند ضربه محکم بزنیدخواستم بگم که این کار کاملا اشتباه هست و شما با اینکار باعث میشید که حبابها و مولکول های هوا که با هم زدن بسیار وارد تخم مرغ کردید خارج بشن و کیک بافت چندان خوبی پیدا نکنه پس لطفا به این نکته توجه داشته باشیدشما میتونید مشکل صاف نشدن سطح کیک و گنبدی شدن روی اونو با حرکت آرام قالب به اطراف و یا با حرکت آرام یک سیخ چوبی روی سطح کیک برطرف کنیدسپااس از حضور پرمهرتون 🫶❤️⚘️#کیک_شیفون#کیک_اسفنجی#کوک_اسنپ
-
کیک پایه خامه کشی
#سرآشپز_طلاییسلام دوستان سرم شلوغه و کلی دستور نوشته نشده دارم کم کم براتون میذارم.این هم کیک پایه خامه کشی ۶ تخم مرغه پر پفففففف
-
-
-
کیک اسفنجی
این کیک و به مناسبت روز پدر درست کردم و راستش اولین باری بود که کیکم درست خامه کشی شد😂واقعاً کیک خیلی خوبی بود برای بار دوم درست کردم و هر دو بار راضی بودم😍میتونم همیشه برای مناسبت ها این کیک و درست کنم ولی تعداد تخم مرغ هاش یخورده زیاده😅#سرآشپز_طلایی
-
کیک اسفنجی _کیک پایه فیلینگ و خامه کشی با دکور فوندانت
#کیک_اسفنجی #کیک_فوندانت #کیک_چهار_تخم_مرغیاین کیک بسیار بافت اسفنجی و نرمی داره مناسب برای دکور با خامه و کریم و فوندانت و خمیر های دکور .... سری موادش آماده میشه و تشکیل شده از آرد +تخم مرغ +شکرو آب جوش یا شیر است .من در اینجا مراحل فیلینگ و استر کشی با باتر کریم یا خامه رو براتون آموزش میدم ...اگر سوال یا مشکلی در مورد آماده سازی یا دکور کیک داشتید میتونید بپرسید زیر همین پست عزیزان پاینده باشید مهنازبانو65
-
-
-
-
-
-
-
کیک اسفنجی پایه
#تولد#سرآشپز_طلایی#اسفنجی#پف عالی#خامه کشیسلام من اومدم با یه کیک پوک و خوشمزه.این کیک مخصوص و پایه خامه کشی است و نمیشکند فقط باید نکات را به خوبی رعایت کنید👌😜
-
کیک ساده اسفنجی🎂
قرار بود کیک برای خواهرم درست کنم که مایه کیک رو گذاشتم توی فر شوهر خواهرم اومد دنبالش و کیک دارچینی هم نصیبش نشد😉😃
-
-
-
-
کیک خامه ای
#سرآشپز_طلاییکسی از بهشت چیزی نمی دانست،و خداوند مادر را آفریدمادر عزیزم تولدت مبارک🌹
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)