ابتدا همه مواد را از یخچال بیرون گذاشته تا به دمای محیط برسن ، آرد +بکینگ پودر+نمک را سه بار الک کرده و کنار بگذارید سپس زده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید دقت کنید که از زرده ها داخل سفیده نره

سفیده را به مدت ۳ دقیقه با دور تند همزن به همراه نصف شکرها هم بزنید تا به شکل قله ای در بیاید توجه داشته باشید شکر را یک باره اضافه نکنید به صورت بارانی وکم کم اضافه کرده تا سفیده ها خوب پف کنه و شکر ها باز بشه سفیده ها را داخل یخچال بگذارید تا آب ندازه

حالا در ظرفی دیگر زرده تخم مرغ به همراه وانیل و باقی مانده شکر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدارشود و بعد شیر را اضافه کرده هم بزنید تا خوب مخلوط شود حالا روغن مایع را اضافه کنید و دوباره کمی هم برنید

در این مرحله به مواد آرد الک شده را طی چند مرحله اضافه کرده و دریک جهت به صورت دورانی هم برنید تا گلوله نشه ،سپس سفیده را از یخچال در آوره و به مواد طی دو سه مرحله اضافه کنید و در یک جهت آرام هم بزنید تا پف سفیده نخابه

درون قالب من ۱۷سانتیمتر بود کاغذ روغنی پهن کرده و خوب چرب کنید و سپس مواد را داخل قالب بریزید
من داخل فر دستاز به مدت ۱:۱۰دقیقه پخت شما طبق فر خودتون تنظیمش کنید نوش جان ♥️