Marmer Cake Jadoel 3 Rasa (Premium)
Hai moms! Ini aku share resep marmer cake jadoel pake metode nya Law Thomas ya, dimana mentega nya dikocok terpisah dari putih telur (buttercake). Aku paling suka sama metode dan resep marmer cake nya Law Thomas ini, rasanya gurih, legit n lembut bgt.
Untuk resep marmer cake jadoel dibawah ini udah aku modif dikit ya mom, aku sesuaikan sm seleraku dan aku pake 3 rasa; vanilla, coklat n mocca (next time aku share yg mix dgn flavors lain n beda loyang)
(Diresep ini aku pake loyang Kirin model Marissa ukuran 24 cm)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Panaskan oven 180’C selama 15-20 menit (sesuaikan oven masing”)
- 2
Kocok bahan A sampai mengembang dan pucat dgn kecepatan tinggi, turunkan kecepatan dan masukkan kuning telur secara bertahap 1 per 1 (beru jeda 1 menit untuk tiap kuning telurnya), kocok terus hingga kuning telur habis dan RATA. Sisihkan.
- 3
Kocok bahan B di wadah/baskom yg berbeda dgn kecepatan tinggi (naikkan kecepatan mixer scr bertahap). Masukkan gula pasir, dimulai ketika putih telur sudah mulai berbusa, lalu selanjutnya masukkan gula pasir tiap jeda 1 menit (bertahap 3x) hingga adonan mengembang pucat dan kental berjejak.
- 4
Campur adonan B ke dalam wadah adonan A secara menggunakan spatula dgn metode aduk balik/lipat hingga RATA (hati-hati ya mom kudu dicampur n diaduk smpe bner” rata, kalo ga rata nanti pas uda jdi bisa ada lapisan tebel (bantat) dibawah cake nya (tapi jg jgan trlalu kuat n kelamaan ngaduknya ya)
- 5
Masukkan ayakkan bahan C, aduk lgi dgn spatula sampai rata. Bagi 3 adonan sama banyak (bebas ya prbandingannya, kalo aku suka sm bnyak nya) dan beri pasta/perisa vanilla, coklat + blackforrest, dan mocca.
- 6
Masukkan loyang yg sudah diolesi margarin sangat tipis dan merata secara selang seling (atau bebas sesuai selera aja). Hentakkan 3-4x agar gelembung udara didasar adonan keluar. Masukkan ke dlm oven.
- 7
Panggang disuhu 175-180’C slm 55 menit, gunakan api bawah selama 45 menit kemudia pindah api atas bawah selama 15 menit (rak bawah atau tengah) hingga kulit bagian atas kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk.
- 8
TIPS: Turunkan suhu secara bertahap untuk mndapatkn hasil marmer cake tidak berkulit ala” marmer cake premium di ig.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Marmer Cake Jadoel (Pak Sahak) Marmer Cake Jadoel (Pak Sahak)
Sebenernya uda agak lama bikin marmer cake jadul ala Pak Sahak Pribadi ini, tp baru kesampean nulis resepnya skrg 😆Kalo mnurutku pribadi hasil marmer cake yg dibuat based on methode Law Thomas n Pak Sahak ini beda ya, secara pasti beda dong komposisi bahan n cara nya aja beda :)Kalo metode Law Thomas itu biasa kita sbut dgn metode bakingnya Butter Cake, jdi mentega nya di kocok/mixer smpe mengembang dlu n dimasukkin satu persatu kuning telur, sedang putelnya jg dikocok terpisah, bru dicampur pake spatula.Hasilnya tekstur marmer cake lebih ke ‘spongy’ nggak trlalu padet tp ttep gurih n yummy.Nah kalo metode pak Sahak ini biasa disebut metode All In One, bener di campur jdi satu dari telur utuh, gula, dan bahan” keringnya di satu mixing bowl n di mixer jadi satu. Sedangkan lemaknya (mentega + minyak sayur) di lelehkan bukan dikocok/mixer baru dicampurkan di adonan utama brsama essens. Hasilny sndiri cake lebih padet tp lembut, gurih n yummyyyy 👌🏻 buat aku sndiri yg penggemar cake padet (kayak spiku, lapis legit) cocok bgt deh sm lidah kalo pake metode ini, gmpang bgt jg, cm kudu ati” aja campurin mentega lelehnya ya kudu rata kalo ga bantet.Yuk dicoba buat! Happy baking Moms 🤗(Btw sorry fotonya ga lengkap buru” bgt bakingnya cz ini pesenan n uda telat jam nya haha 😅🙏🏻 foto covernya aja foto kiriman dr cust nya yg pesen buat testi 😆🙌🏻)
-
Marmer / Marble Cake EKONOMIS (Only 4 Eggs) Marmer / Marble Cake EKONOMIS (Only 4 Eggs)
Marmer cake biasanya agak boros ya moms 6-8 telor gitu, nah ini versi ekonomis nya yg ga kalah lembut n gurih 🙏🏻Cuma 4 telur kok ini dan itu juga dipake full kuning n putih telornya, ini cocok buat pemula yg mau coba buat marmer cake atau bolu jadul pake base buttercake (mentega kocok) hihihi^^Yuk moms cobain buat pasti bisa deh asal ikutin step”nya sesuai panduan resep 🙌🏻🤗(Oyaa maaf ga fotoin smua step nya ya mom cz ini pesenan dadakan tmen saya semalem, buru” bgt bikinnya hehe) -
MARMER cake MARMER cake
Resep marmer cake yang saya suka ... ini teksturnya padat tapi tetap moist dan lembut banget... saya suka marmer cake beginian... tidak beremah gitu moms 🥰 cusss resep ya moms ✅ #marmercake
-
Marmer cake ala Pak Sahak Marmer cake ala Pak Sahak
Sebenarnya kali kedua saya bikin marmer cake. Ini metode all in one. Jadi pengocokan putih telur dan kuning telur bersamaan. Lebih simple. Untuk tekstur lembut dan lebih ringan dibanding marmer cake dengan pengocokan telur terpisah. Sekarang aku share ya yang ala pak sahak.
-
Marmer Cake Marmer Cake
Di grup fb lagi rame bareng2 bikin marmer cake. Kali ini aku nyoba bikin marmer cake pake resepnya mba Siu Erl...hasilnya? Uennaaakk...dan langsung berhasil. Yukk cek resepnya dibawah ini👇😀
-
(1.50) Marmer Cake 3 Rasa (1.50) Marmer Cake 3 Rasa
Source: @lawthomaz (ig)Marmer cake fenomenal dari koko chef serba bisa Thomas Law.. resepnya sudah lama sliweran dimana² tapi baru sekarang kesampaian bikin.. 🙈buttercake memang tipe cake yg padat & mengenyangkan tapi karena dibikin dengan metode pisah telur (putih telur dikocok terpisah) jadinya membuat cake ini terasa lebih "light" dibandingkan buttercake biasa..#StockResep#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesia#GA_THENEXTLEVEL#KucingrabbitGANL![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
Marmer Cake 3 Warna, Lembut tidak seret Marmer Cake 3 Warna, Lembut tidak seret
Biasanya buat marmer cake dengan metode butter dan gula dikocok dulu lalu telur masuk satu per satu. Sekarang coba metode lain, kuning telur dan gula dikocok terpisah, butter dan gula dikocok terpisah, dan putih telur dikocok terpisah. Hasilnya marmer cake cantik yang lembut, tidak seret, sedap sekali. Terima kasih ibu Fatmah Bahalwan atas resepnya. Untuk yang mau coba, yuk jangan ragu.Saya pakai loyang tulban diameter 22 cm dan hasilnya pas. Jika ada yg menggunakan loyang yang lebih kecil atau lebih besar bisa disesuaikan sendiri ya resepnya
-
Marble Cake Premium Classic Choco Mocha Marble Cake Premium Classic Choco Mocha
Lagi pengen buat cake yang jadul buat dibawa jalan-jalan dan tahan suhu ruang. Kepikiran bolu marmer ini jadinya. Setiap buat marmer cake selalu penasaran hasil motifnya bakalan kaya gimana hehe.
-
Marmer cake jadul Marmer cake jadul
Marmer cake emang selalu ngangenin...Untuk taste cake satu ini tuh buttery banget, lembut, berminyak, pokoknya patut untuk dicoba, ini recommend banget, taste jadulnya dapet dan gak seret.Aku pake metode marmer cake kekinian, yang putel dan kutel dikocok terpisah, cobain yukk...#MomenManis
-
Marmer Cake Gracia Marmer Cake Gracia
Aku yakin marmer cake bukan hanya tentang rasa cake, tapi juga tentang kenangan harumnya dapur ibu kita tercinta 😭#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bali
-
Marmer Cake 3 Rasa Marmer Cake 3 Rasa
Marmer Cake ini menggunakan metode all in one, tetep enak walaupun irit butter dan telur
-
Marmer Cake Marmer Cake
Ini adalah cake jaman bahelaDulu waktu saya lebaran kerumah mbah ti dan mbah kung di majenang, mbah ti selalu membuatkan marmer cake sampai 10 loyang.Yang 9 loyang buat hantaran ke tetangga tetangga.Tiap lebaran ingat mbah ti jadi kangenKangen juga sama marmer cake buatannya.Karena dulu masih kecil ga kepikiran buat minta resep, jadi sekarang ga tau resep marmer cakenya yang biasa mbah ti bikin.Kali ini saya bikin pakai resepnya siu erl 😃#cake#bolu#cakejamandulu#cakeyumie#
Komentar (15)