Puding Lumut Mentega

Febri Paramudita
Febri Paramudita @febri09
Purwokerto, Jawa Tengah

Yang suka rasa2 santan wajib coba buat nih! Campuran rasa pandan dan santan dengan manis yang pas, ditambah rasa gurih puding mentega nya, yummmm

Cuss resepnya..

Puding Lumut Mentega

8 orang berencana membuat resep ini

Yang suka rasa2 santan wajib coba buat nih! Campuran rasa pandan dan santan dengan manis yang pas, ditambah rasa gurih puding mentega nya, yummmm

Cuss resepnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 Orang
  1. Bahan Puding Lumut
  2. 1 bksagar-agar plain (saya pakai swallow)
  3. 2 butirtelur utuh
  4. 80 grgula pasir
  5. 125 mlsantan instan (saya pakai Kara)
  6. 1 sdtekstrak pandan
  7. 500 mlair
  8. Sedikitvanilla bubuk (BOLEH SKIP)
  9. Bahan Puding Mentega (A)
  10. 1 bungkusagar-agar plain
  11. 500 mlair
  12. 20 grgula pasir
  13. Puding mentega (Bahan B)
  14. 100 grbutter (saya pakai 50gr butter & 50gr margarin)
  15. 3 butirkuning telur
  16. 3 bungkuskental manis
  17. Sedikitgaram
  18. 1/4 sdtvanilla bubuk

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Puding lumut

  2. 2

    Campur santan, air, ekstrak pandan, telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wadah

  3. 3

    Aduk2 sampai semua bahan tercampur rata, lalu masukkan agar2, gula dan vanilla bubuk, aduk kembali

  4. 4

    Nyalakan kompor, sejak kompor menyala, campuran puding HARUS DIADUK sampai kental dan lumut bermunculan.

  5. 5

    Setelah adonan puding mengental dan lumut bermunculan, angkat dari kompor

  6. 6

    Tips agar mendapatkan motif full lumut : sebelum dimasukkan ke cetakan, TUNGGU PUDING SUDAH TIDAK PANAS. (Kalo saya pas suhunya sudah agak anget baru dimasukkan ke cetakan)

  7. 7

    Masukkan ke cetakan PERLAHAN2, tunggu sampai mengeras.

  8. 8

    Puding mentega

  9. 9

    Campur semua bahan A, masak dengan api sedang sampai setengah mendidih (sambil diaduk terus ya)

  10. 10

    Setelah bahan A sudah setengah mendidih, angkat.

  11. 11

    Masukkan bahan B ke bahan A sambil diaduk2 terus.

  12. 12

    Masak kembali dengan api sedang, jangan lupa sambil diaduk2 terus ya.

  13. 13

    Jika sudah mengental, angkat.

  14. 14

    Tunggu sampai puding tidak terlalu panas, baru tuang di atas puding lumut.

  15. 15

    Tunggu sampai dingin dan puding mengeras

  16. 16

    Puding lumut mentega siap disajikan 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febri Paramudita
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
Suka makan dan ngacak-ngacak dapur | Passionate with cooking & baking | Beginner
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa