Pie de limón

Para la masa juntar la harina, azúcar flor, polvo de hornear, margarina y huevo, formar una masa.

Cuando la masa esté lista, estirar sobre mesón enharinado y colocar en un molde enmantequillado. Llevar a horno precalentado por 15 minutos a 140° o hasta que este levemente dorado.

Mientras se cocina la masa, mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas hasta que se integren bien todos los ingredientes

Pasado el tiempo sacar la masa del horno y colocar la mezcla de leche condensada, jugo de limón y yemas. Llevar nuevamente al horno para que esta crema cuaje por 10 minutos a 140°

Sacar nuevamente la masa del horno y mientras tanto prepara el merengue batiendo las 3 claras de huevo a punto de nieve y cuando estén blancas las claras agregar la media taza de azúcar y batir hasta que quede firme.

Finalmente cuando esté listo el merengue decorar el pie y llevar nuevamente al horno para que dore el merengue.