اول آرد و بکینگ پودر رو با هم‌سه بار الک میکنیم میذاریم کنار

حالا داخل قابلمه کره ، نمک ، شکر رو کامل با هم مخلوط میکنیم و میذاریم رو حرارت کم و آب ولرم هم روش میریزیم تا یه کم جوش خورد نه اینکه کاملا جوش بیاد باید آرد رو به قابلمه اضافه کنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست شه و به ظرف نچسبه و خیلیم سفت و خشک نشه ، یه خمیر لطیف لازم داریم. از قابلمه در میاریم میزاریمش تو کاسه تا خنک شه

بعد از اینکه خنک‌شد تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه کرده و با همزن حسابی میزنیم تا یکدست و نرم بشه در حدی که از پره های همزن پایین بریزه

حالا داخل قیف با ماسوره پره دار تقریبا درشت ریخته و دایره وار مثل بستنی قیفی تقریبا دو سه دور با فاصله کم روی کاغذ روغنی سینی فر قیف میزنیم

فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده و سینی رو طبقه وسط گذاشته به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه بعد فر رو از رو روشن و ۱۰ دقیقه میگذاریم تا خوب بپزه با چنگال یکیشو سوراخ میکنیم ببینیم که توش کامل پخته باشه و پوک و خالی شده باشه

حالا از کاغذ جدا کرده تو ظرف دیگه میذاریم خنک شه سپس تهشونو سوراخ میکنیم