Lapis Kamboja

Yayuk Sartika
Yayuk Sartika @dapuribun
Jambi

Ngeliat resep lapis kamboja nya mbak nHn||cook jd kepengen coba karna cantik bentuk dan warnanya 😆 sdh sekian lama simpan resepnya dan baru kesampean cobain sekarang..alhamdulillah walopun percobaan pertama tapi sukses banget ini maaakk..yuk ah cobain juga mak 😉

Lapis Kamboja

5 orang berencana membuat resep ini

Ngeliat resep lapis kamboja nya mbak nHn||cook jd kepengen coba karna cantik bentuk dan warnanya 😆 sdh sekian lama simpan resepnya dan baru kesampean cobain sekarang..alhamdulillah walopun percobaan pertama tapi sukses banget ini maaakk..yuk ah cobain juga mak 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 litersantan (me: kara 400ml + air 600 ml)
  2. 350 grgula pasir
  3. 1 sdmgaram halus
  4. 3 lembardaun pandan
  5. 250tepung tapioka (me: cap pak tani)
  6. 150 grtepung terigu (me: terigu curah)
  7. 50 grtepung beras rosebrand
  8. 1/2 sdtvanili
  9. Pewarna merah dan hijau
  10. Minyak baru untuk oles cetakan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih (aduk terus supaya santan tidak pecah). Diamkan, tunggu uap panas hilang.

  2. 2

    Sambil menunggu uap panas larutan santan hilang, siapkan cetakan, oles dengan minyak makan.

  3. 3

    Siapkan kukusan.

  4. 4

    Dalam wadah lain, campur 3 macam tepung dan vanili.

  5. 5

    Masukkan larutan santan ke dalam tepung, aduk perlahan sampe ga ada yang bergerindil. Saring.

  6. 6

    Bagi adonan menjadi 3 (450 ml untuk yang putih, sisanya bagi dua untuk adonan merah dan hijau). Untuk adonan putih tidak perlu diberi pewarna, sementara adonan merah dan hijau diberi pewarna merah dan hijau (dikira2 aja ya mak sewaktu ditetesi pewarna nya).

  7. 7

    Tuang 1 sdt adonan putih ke dalam cetakan supaya terbentuk putik dan pinggiran mahkota bunganya. Kukus selama 2 menit (kukusan dlm keadaan sudah mendidih)

  8. 8

    Lalu tuang 2 sdm adonan merah ke dalam cetakan, kukus kurleb 5-7 menit.

  9. 9

    Tuang lagi 1 sdm adonan putih. Kukus 5-7 menit.

  10. 10

    Lalu tuang lagi 2 sdm adonan hijau. Kukus selama 15-20 menit

  11. 11

    Ulangi hingga adonan habis.

  12. 12

    Jangan lupa recook dn kirim foto ya mak cantiiiks 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yayuk Sartika
Yayuk Sartika @dapuribun
pada
Jambi
Bunda tsaqif dan syafiq 💕Bisa masak tp bukan ahli 😅Dapur is my fav place (semenjak jd IRT 😂)Hobby masak setelah punya suami dan anak 😂 (supaya ga jajan diluar 😒)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa