Cireng Nasi Bumbu Rujak

Lerry Nisa
Lerry Nisa @dapur_manda_
Kendal

Untuk kesekian kalinya nuruti permintaan adek yang lagi hamil. Liat ada nasi sisa, langsung deh si adek minta bikin cireng.

#PejuangGoldenApron3

Cireng Nasi Bumbu Rujak

Untuk kesekian kalinya nuruti permintaan adek yang lagi hamil. Liat ada nasi sisa, langsung deh si adek minta bikin cireng.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 piringnasi
  2. 5 sdmtepung tapioka (sagu lebih baik)
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 1 sdtkaldu bubuk
  5. 1 sdtmerica bubuk
  6. 2 siungbawang putih
  7. 2 butirbawang merah
  8. 1 sdtgaram
  9. Baluran
  10. 2 sdmtepung tapioka
  11. 4 sdmtepung terigu
  12. Bumbu rujak
  13. 3 buahcabe rawit
  14. Garam
  15. 50 gramgula aren
  16. 2 butirasam jawa
  17. 4 sdmair panas

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan nasi dengan menggunakan ulekan atau sendok. Lebih mudah saat nasi masih hangat.

  2. 2

    Iris daun bawang. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam.

  3. 3

    Campur nasi, bumbu halus, daun bawang. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan tepung tapioka, kaldu dan merica. Aduk rata.

  5. 5

    Siapkan bahan baluran. Aduk rata tepung tapioka dan tepung terigu. Lalu ambil 1 sendok makan adonan nasi. Masukkan ke dalam tepung kering. Balur rata seluruh permukaan adonan nasi, lalu pipihkan. Lakukan hingga adonan nasi habis.

  6. 6

    Goreng cireng dengan minyak banyak (deep frying). Jika masih ada sisa cireng yang belum digoreng, bisa disimpan di freezer.

  7. 7

    Untuk membuat bumbu rujak, buat air asam dari 2 keping asam jawa dan 4 sendok makan air panas.

  8. 8

    Haluskan cabe, garam dan gula aren. Lalu tambahkan air asam. Aduk rata. Tes rasa.

  9. 9

    Cireng nasi siap disajikan dengan cocolan bumbu rujak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lerry Nisa
Lerry Nisa @dapur_manda_
pada
Kendal
Ibu dengan 2 anak. Stay di rumah saja sambil jualan offline dan online.IG: @lerrynisa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa