Tarta de manzana
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca (debe estar blanda) con la harina y el azúcar. Hacerlo con la mano o con un tenedor. Quedará un granulado, como arena mojada.
- 2
Acomodar la mitad de este granulado en una fuente enmantecada. Aplastar, pero no demasiado. Esta será la masa de la tarta.
- 3
Colocar sobre el granulado las manzanas peladas y cortadas. No demasiado finas porque perderán consistencia.
- 4
Colocar sobre las manzanas el resto del granulado, ahora SIN APLASTAR ni un poquito. Esto es para que el huevo penetre bien en él y la tarta de manzana no se desarme.
- 5
Mezclar los huevos con la leche y volcar, DESPACIO, sobre la tarta de manzana. La idea es que, de a poco, penetre en el granulado de la parte superior. Es muy importante seguir bien los pasos.
- 6
Llevar al horno moderado de 40-50 minutos, hasta que la parte de arriba de la tarta de manzana se vea dorada.
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