Kentang Mustofa Nagih

Nana W. Hadi
Nana W. Hadi @mommydiwa
Gresik, Jawa Timur

Ini makanan yang wajib aku bawa jaman masih kuliah dan ngekos dulu. Resep peninggalan ibuku,, mantap rasanya... Gak pake kapur, karena sudah kriuk dan gak perlu nunggu lama ngabisinnya...

Kentang Mustofa Nagih

6 orang berencana membuat resep ini

Ini makanan yang wajib aku bawa jaman masih kuliah dan ngekos dulu. Resep peninggalan ibuku,, mantap rasanya... Gak pake kapur, karena sudah kriuk dan gak perlu nunggu lama ngabisinnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

500gr
  1. 1 kgkentang
  2. 100 grkacang tanah goreng
  3. 2 bhcabe merah (rajang)
  4. 3 cmlengkuas muda
  5. 1 sdtAsam matang (beri 50ml air panas)
  6. 5 sdmgula pasir
  7. Secukupnyagaram
  8. 4 lembardaun jeruk (sobek2)
  9. Bumbu Halus:
  10. 8 butirbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 10 bhcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, rendam dalam air agar tidak berubah warna, lalu potong tipis bentuk korek api (aku pakai parutan).

  2. 2

    Cuci bersih kentang yang sudah dipotong korek api. Ganti air rendaman, beri 1sdm garam.. Lalu goreng kentang.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, irisan cabe merah dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan air asam, gula dan garam. Parutkan lengkuas ke dalam tumisan bumbu. Aduk terus sampai air habis.

  4. 4

    Jika bumbu sudah berbuih artinya air sudah habis, tambahkan kentang dan kacang goreng. Aduk dan ratakan bumbu. Angkat dan dinginkan.

  5. 5

    Kentang mustofa jadi primadona jualan saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana W. Hadi
Nana W. Hadi @mommydiwa
pada
Gresik, Jawa Timur
seorang istri dan ibu dari seorang gadis remaja... suka banget bikin kue dan cemilan buat keluarga yg emang hobby ngemil..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa