184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa

Dapur Arnofa
Dapur Arnofa @arnofa0607
Samarinda, Kalimantan Timur

Buat bekal suami hari ini, pas banget sama cuaca kota Samarinda yang lagi gerimis2 mengundang. hehe

184. Rawon Daging Sapi - ala Mamah Afa

Buat bekal suami hari ini, pas banget sama cuaca kota Samarinda yang lagi gerimis2 mengundang. hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi, iris sesuai selera
  2. 10 siungbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaskunyit
  6. 3-4 buahkluwek
  7. sejempollengkuas, gerpek
  8. 2 batangsereh, geprek dan simpul
  9. 3 lembardaun salam
  10. 4 lembardaun jeruk
  11. 1 batangdaun bawang, iris sesuai selera
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  14. secukupnyaair
  15. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, rebus daging 5 menit hingga sisa darah keluar. Lalu buang airnya, ganti dengan air yang baru kemudian rebus kembali hingga mulai empuk.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kluwek, jahe dan kunyit. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus. Tumis bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Sisihkan.

  4. 4

    Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan lada sesuai selera. Aduk rata. Masak hingga empuk.

  5. 5

    Terakhir tambahkan daun bawang, masak hingga daging matang. Sajikan. Tambahkan taburan daun bawang dan bawang goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Arnofa
Dapur Arnofa @arnofa0607
pada
Samarinda, Kalimantan Timur
Istri yang masih belajar masak variasi menuIbu satu anak laki-laki yang super aktif𝕸𝖞 𝕷𝖎𝖙𝖙𝖑𝖊 𝕱𝖆𝖒 💕IG : @dapurarnofa
Lebih banyak

Komentar (7)

Resep Serupa