Crema pastelera espesa
Mariela ♈ @Mariela28
Es una crema económica pero que soporta muy bien las cocciones largas.
Crema pastelera espesa
Es una crema económica pero que soporta muy bien las cocciones largas.
Paso a paso
- 1
En un jarrito poner a calentar la leche, sólo calentar, que no hierba.
- 2
En una cacerola poner la harina, el almidón y el azúcar y mezclar bien. Luego agregar el huevo apenas batido y mezclar hasta integrar bien todos los ingredientes.
- 3
Agregar de a poco la leche tibia e ir mezclando bien después de cada incorporación. Llevar a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que espese. Durante la cocción se van a formar pequeños grumos, es normal, pero es importante que no dejes de revolver así esos grumos se desarmar.
- 4
Una vez retirada del fuego agregar la esencia y mezclar bien. Pasar a otro recipiente para que enfríe y cubrirlo con papel film para que no haga costra en la superficie
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela ♈ le encantará ver cómo quedó.
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