मूंग दाल कचौड़ी (Moong dal kachodi recipe in Hindi)

Mahi Prakash Joshi
Mahi Prakash Joshi @cookmahi10
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सामग्री

1 घण्टे
7 सर्विंग
  1. 1 1/2 कपमैदा
  2. 1 कपमूंग दाल
  3. 1 चम्मचअदरक पेस्ट
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 3हरी मिर्च कटी हुई
  6. 1 चम्मचसौंफ पाउडर
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1 चम्मचजीरा
  10. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  11. 1 चुटकी हींग
  12. आवश्यकता अनुसारतेल फ्राई के लिए
  13. 2 चम्मचधनिया पत्ती कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

1 घण्टे
  1. 1

    दाल को धो कर 2 घंटे के लिए भीगा कर रख दे मैदा में 1 चम्मच नमक और थोड़ा थोड़ा पानी करके सॉफ्ट आटा घुथ ले

  2. 2

    और 16 मिनट के लिए ढक कर रख दे,अब दाल भीग जाए तो उसे ग्रांडर में डाल कर पीस लें

  3. 3

    पैन में 2 चम्मच तेल डाल दें और गरम होने के बाद उसमे 1 चम्मच जीरा डाल दें फिर हींग और हरी मिर्च, अदरक पेस्ट डाल कर भून लें फिर सौंफ धनिया पाउडर को डाल दें और भूनें फिर पिसा हुआ डाल को डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले

  4. 4

    फिर लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर नमक सभी को डाल दे और धनिया पत्ती डाल कर ड्राई होने तक भूनें और गैस बंद कर दें अब आटे से छोटी सी लोई ले कर हाथो से बीच में मसले को भरे

  5. 5

    और अच्छे से पैक कर दे और थोड़ा हाथो से दबा दे फिर कढ़ाई में तेल गरम करें और लो फ्लेम के गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर ले

  6. 6

    और गरमा गर्म चटनी या सॉस के साथ सर्व करें

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Mahi Prakash Joshi
Mahi Prakash Joshi @cookmahi10
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mujhe bachapan se acha khana bana kr khilana bahut pasand h
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