जोधपुरी मूंग दाल कचौड़ी (jodhpuri moong dal kachodi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल मे मैदा और थोड़ा नमक अजवाइन 1 चम्मच तेल डालकर टाइट आटा लगाकर 1/2 घंटा ढक कर रख दे।
- 2
मूंग दाल 1/2 पहले भिगो दे। फिर उसे एक पतीले मे एक कप पानी डालकर अच्छे से उबाल आने पर दाल मिला देगे फिर हल्दी नमक डालकर 10 से 15 मिनट तक मीडियम गैस पर चलाएंगे। दाल पक जाएगी तब 1 चम्मच तेल काली मिर्ची हींग बेसन मिर्च धनिया सब एक 2 मसाले डाल देगे।
- 3
फिर गैस ऑफ कर देगे। आटे की लोयी बनाकर उसमें मसाला भर के कचौड़ी का आकार देगे। अब गैस पर तेल गरम करके कम गैस पर तेल में अच्छे से सिकाई करें।
- 4
फिर कड़ी चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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