一直以來都很喜歡日式佃煮南瓜這道菜，其實日式的料理中很喜歡使用柴魚或鰹魚的風味，發現小磨坊出了日式鰹魚高湯包時，就很想使用他來搭配南瓜做佃煮料理，簡單使用電鍋就能完成一道菜，算是經濟又實惠的菜色，也是懶人料理之一喔！#全球烹飪 #南瓜料理#小磨坊鰹魚高湯包

只要簡單的材料就可以完成甘甜帶鹹的日式下酒菜，做好放冰箱中很方便食用！除了柳葉魚，秋刀魚切塊也很合適 #好料日記

#夏季蔬菜 #全球烹飪指定「夏季蔬菜」Ａ組：地瓜葉無毒日本地瓜葉，口感細緻乳汁豐富蛋白質含量高，簡單汆燙蒜拌就很好吃。

日式風味小食 — 南瓜佃煮，簡單不複雜，使用栗子南瓜口感會更綿密可口♥️影片：https://youtu.be/d5aGGrhNwCE

#金廚獎日式佃煮南瓜的甜蜜滋味更勝糖蜜地瓜，作為餐桌主食，午后小點抑或是便當配菜大人小孩都歡喜。置於冰箱冷藏作為常備小菜，冰鎮過後的佃煮南瓜風味軟糯甜美，深邃的甜蜜更是ㄧ絕。這道菜式的美味密訣就在於高湯的使用，以牛頭牌昆布海鮮風味高湯取代清水，不但可免去準備昆布柴魚高湯的繁瑣，吸收了湯汁精華的南瓜塊更是鬆軟香甜、甜而不膩，最後撒🦉貓兒小叮嚀：待放涼後再取出擺盤，方可避免南瓜皮掉落和因太過鬆軟而鬆散解體，以致影響整體口感與美觀。歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

在不知道煮甚麽好的日子，佃煮就是一個簡單又美味的菜餚，作為常備菜放到便當裡也很適合喔#備餐

#夏天食譜 03

#營養煮葉菜類貴就吃根莖類蔬菜，自種無毒南瓜搭配Q彈的豬前腿庫，蒜瓣五香粉炒香豬肉再燒南瓜甜，超好吃的簡單家常菜。

#夏天食譜用豬皮油脂爆香蔥薑蒜再醬燒豬腿肉香氣十足，加上鬆軟的帶皮南瓜塊鮮甜滋味，好好吃南瓜皮豐富胡蘿蔔素、維生素、礦物質鋅能強化免疫力、預防感冒、促進皮膚與指甲健康南瓜瓤所含的β-胡蘿蔔素，比南瓜果肉多出5倍以上前腿肉口感嫩糯，味道好適合紅燒

#好料日記秋天是南瓜的季節、這個時候很接近美國的萬聖節、所以到處豐收的南瓜就會雕刻成不同的萬聖節南瓜、也做成不同的南瓜料理。這一道味噌燉南瓜其實算是日本的鄉土料理, 就用家裡有的味噌拿來燉煮南瓜、雖然很簡單、但是我覺得有一種懷念的滋味,而且也是一個偷懶的方法來消耗醬料。

記得小時候奶奶很常煮這道絲瓜湯沒有多餘的料與複雜的調味可是卻抓住了我10歲挑嘴的胃直到現在已經快30歲了還是很喜歡這道料理這是一道家常料理也是一把打開回憶的鑰匙- R.L.