#Cookpad廚藝賞2019平常買了芽菜不是單炒來吃，就是做成韓式拌飯的其中一味菜，今天冰箱有剩下的杏鮑菇就把它們湊在一起，吃起來口感有著芽菜的清脆，杏鮑菇的滑嫩感

自家綠豆發的綠豆芽，特別放心食用。杏鮑菇和綠豆芽一起竟然也有不同的清爽。#金廚獎

豆芽菜要爽脆一定要最後才放入，用大火快炒一下即可。

把杏鮑菇炸的金黃，搭上脆口的豆芽，鹹香好滋味！

豆芽菜及多種類菇

很爽口又無負擔的配菜👏

【芹菜蕈菇炒豆芽】來道高纖營養豐富的菜品…簡單調味也很清甜可口易胖體質的我，時常這樣…炒一盤然後自己嗑掉，影音食譜：https://youtube.com/shorts/VJfmP992IZs我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

冰箱剩料大集合，僅有的幾項蔬菜也能組合出美味的下飯家常菜！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#豆芽菜 #杏鮑菇 #紅椒

清爽的純素美食

和室友一起分享的第一道菜

新鮮的韭菜味道很重，放冰箱前要先用白報紙或紙巾包起來，然後用夾鏈袋密封。所以如果量不多我寧可直接炒掉。這道吃起來很爽脆的菜煮起來很快，剛下班回家也可以快速處理快速上桌。#金廚獎

一般俗稱豆芽菜，是由綠豆、黑豆、黃豆等發芽而成，因所有種子在萌芽的時候，都是先從長根開始，帶有根部不僅是豆芽生命力的象徵，也才是芽菜最原始天然的風貌。豆芽菜本身雖然澱粉與蛋白質含量少，礦物質、維生素卻增多，還含有不少膳食纖維，以100公克黃豆芽為例，就有3公克，不輸其他綠色蔬菜，加上豆芽色白、外形形似如意，又名如意菜。由於豆芽菜較為便宜，是我們待在黑木耳專賣店內最常吃的蔬菜之一，只要在經川燙後的豆芽菜上，淋上適量的黑木耳菇菇醬，攪拌均勻後即可當輕食品味。這一次則是將豆芽菜與青檸酸辣黑菇醬一同拌炒，無需再添加任何醬料來調味，就能吃到酸辣帶勁的美味小菜，不論單吃或配飯都能辣的過癮、酸到開胃，同時還能吃的黑木耳的Q彈與豆芽菜的爽脆！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。