#金廚獎日式佃煮南瓜的甜蜜滋味更勝糖蜜地瓜，作為餐桌主食，午后小點抑或是便當配菜大人小孩都歡喜。置於冰箱冷藏作為常備小菜，冰鎮過後的佃煮南瓜風味軟糯甜美，深邃的甜蜜更是ㄧ絕。這道菜式的美味密訣就在於高湯的使用，以牛頭牌昆布海鮮風味高湯取代清水，不但可免去準備昆布柴魚高湯的繁瑣，吸收了湯汁精華的南瓜塊更是鬆軟香甜、甜而不膩，最後撒🦉貓兒小叮嚀：待放涼後再取出擺盤，方可避免南瓜皮掉落和因太過鬆軟而鬆散解體，以致影響整體口感與美觀。歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

我以前很不喜歡吃南瓜不過這樣煮的味道卻可以接受不敢吃南瓜的你一起試試吧-R.L.Youtube影片->https://youtu.be/LRXdkrD1KRI

一直以來都很喜歡日式佃煮南瓜這道菜，其實日式的料理中很喜歡使用柴魚或鰹魚的風味，發現小磨坊出了日式鰹魚高湯包時，就很想使用他來搭配南瓜做佃煮料理，簡單使用電鍋就能完成一道菜，算是經濟又實惠的菜色，也是懶人料理之一喔！#全球烹飪 #南瓜料理#小磨坊鰹魚高湯包

#夏天食譜 03

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc南瓜是很好保存又易於料理的食材，不用複雜調味，只要用醬油、味醂等煮過就非常有日式風味了！醬汁則可以事先煮好，多餘的冰起來，之後要使用時就非常方便囉！煮南瓜還有哪些重點？日式麵汁（麺つゆ）又該如何事先調配呢？請看：http://zezecook.com/683/pumkin-nimotu/Facebook按讚追蹤最新食譜！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

在不知道煮甚麽好的日子，佃煮就是一個簡單又美味的菜餚，作為常備菜放到便當裡也很適合喔#備餐

經過蒸煮過後的地瓜、南瓜鬆軟綿綿入口即化，加上鹹鹹醬汁，變成鹹甜口味特別的好吃

#金廚獎炆南瓜時要小心免煮糊

參考日式料理的醬煮南瓜，本食譜只使用鹽麴和水，不用下糖，讓各位可品嚐到南瓜的鮮甜和軟綿綿的口感! 鹽麴可以自己做, 在超商也能買到的!

【日式南瓜煮】試試這樣煮南瓜，軟糯好吃影音食譜：https://youtube.com/shorts/AEpXA9pAhhw#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約3-4人食用💰總共約50元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

我不愛吃南瓜,豆類,芋類.因為都是澱粉多鬆鬆水分少,極少煮這種東西.但朋友給我日本南瓜.又客人來了,幾年來沒煮過,今天做做了.自己煮不會甜膩,少許昆布粉提南瓜鮮甜味,好滋味啊~.*南瓜先抓勻糖後煮不易軟爛.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/