Dulce de leche casero con leche en polvo

Pau Ballesteros
Pau Ballesteros @paub21
Lincoln

Es muy rico...la receta es por litro, pero si te pones hacer hace más cantidad😉

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Ingredientes

3 hs
entre 300g/400g
  1. 125 gLeche en polvo
  2. 1 litroAgua
  3. 1 cditaEsencia de vainilla
  4. 1 cditaBicarbonato de sodio
  5. 200 gAzúcar

Paso a paso

3 hs
  1. 1

    Poner en una olla la leche en polvo y el agua disolver bien y poner a calentar.

  2. 2

    Una vez caliente la leche(no hervida) poner el azúcar revolver hasta que se disuelva y agregar la esencia de vainilla

  3. 3

    Poner el fuego al mínimo y poner el bicarbonato (la preparación va a empezar hacer espuma después baja)

  4. 4

    Revolver cada 10 o 15 minutos. Hasta que la leche tenga una consistencia más espesa y color manteca

  5. 5

    Cuando la preparación va tomando color a dulce de leche es momento de revolver constantemente. Estará listo cuando pases la cuchara y puedas ver el fondo y tarde en unirse el espacio por dónde paso la cuchara.

  6. 6

    A tener en cuenta que al enfriar espesa y endurece. Es mejor que lo dejen más líquido.Su cuando enfría no tiene la consistencia desea pueden seguir cocinándolo. Yo lo voy haciendo de a ratos libres.

Reacciones

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Comentarios (30)

Maria Pia
Maria Pia @Pipi1974
Espectacular!!!!
Nada que envidiarles a los industriales. Gracias por la receta!

Escrita por

Pau Ballesteros
Lincoln

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