Frittata veloce con fiori di zucchina 🌷
Una frittata semplice e veloce, che si preparare in pochissimi minuti, il tempo di cuocere le uova. Buonissima e salutare, può essere servita anche come antipasto. #fioridizucca #dispensadiluglio #uova #frittata #cookpaditalia
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendiamo i fiori di zucchina, con un coltello togliamo tutto intorno al peduncolo, così eliminiamo sia il pistillo, sia le escrescenze laterali. Li laviamo velocemente e li asciughiamo.
- 2
In una ciotola versiamo le uova, il formaggio grattugiato, il latte e il sale. Sbattiamo il composto con una frusta. Mettiamo una padella sul fuoco e la facciamo riscaldare con un filo d'olio. Appena l'olio sarà caldo, versiamo il composto di uova.
- 3
Abbassiamo la fiamma, adagiamo i fiori di zucca sopra il composto e copriamo con il coperchio. Dopo circa 3 minuti, controlliamo la frittata e regoliamo di sale.
- 4
A questo punto le uova saranno rapprese (in caso contrario continuare la cottura per 1 minuto ancora), con l'aiuto di un piatto giriamo la frittata e poi la adagiamo sul fondo della padella delicatamente dal lato dei fiori.
- 5
Facciamo cuocere 1 minuto ancora, poi spegniamo il fuoco, lasciamola riposare per qualche istante e poi la serviamo a tavola.
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