Quatre-quarts aux agrumes - Bolo de frutas cítricas

Maíra Borghi Carvalheira
Maíra Borghi Carvalheira @cook_24576217

Para o #desafio4semanas segue uma receita clássica francesa, um bolo de frutas cítricas super fácil de preparar. A tradução do nome é quatro por quatro, porque são basicamente 4 ingredientes em quantidades iguais.

Quatre-quarts aux agrumes - Bolo de frutas cítricas

Para o #desafio4semanas segue uma receita clássica francesa, um bolo de frutas cítricas super fácil de preparar. A tradução do nome é quatro por quatro, porque são basicamente 4 ingredientes em quantidades iguais.

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Ingredientes

1h30 min
8 Porções
  1. 4ovos
  2. 250 gaçúcar refinado
  3. 250 gfarinha de trigo
  4. 250 gmanteiga sem sal derretida
  5. raspas1 limão siciliano e 1 laranja
  6. 1 colher de chá fermento em pó
  7. 1 pitadasal

Instruções de cozinha

1h30 min
  1. 1

    Aqueça o forno à 180 graus.
    Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de aproximadamente 23 x 12 cm.
    Separe as claras e as gemas.
    Higienize o limão e a laranja e retire as raspas das cascas.
    Peneire a farinha de trigo.
    Derreta a manteiga e deixe esfriar.

  2. 2

    Bata as claras em neve em picos firmeis com metade do açúcar. Reserve.
    Em outro bowl bata as gemas com a outra metade do açúcar até esbranquiçar. Reserve.

  3. 3

    Em outro recipiente misture a farinha, o fermento, o sal e as raspas das frutas. Adicione a manteiga derretida aos ingredientes secos, misturando bem até obter um creme, após misture delicadamente as gemas batidas com o açúcar.

  4. 4

    Acrescente as claras batidas com açúcar misturado de forma delicada para não perder o ar da massa.
    Coloque na forma previamente preparada e leve ao forno por a aproximadamente 40 minutos ou até dourar o palito sair limpo se espetado no centro.

  5. 5

    Este bolo deve ser consumido fresco, armazenado em pote hermeticamente fechado, dura até dois dias

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Cozinhar Hoje
Maíra Borghi Carvalheira
em

Comentários (8)

Chef. María Luisa Valdez
Chef. María Luisa Valdez @chefMariaLuisaValdez
seu bolo e muito deliciosa. .eu fiz sua reseita e gostei do sabor que tei...Parabéns. ..posso compartilhar sua reseita com meu grupo de confeitarias?

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