Bolas de fraile
Mirta Gladys @mirtigladys
Especial para un domingo a la tarde con unos ricos mates. Receta muy económica y fácil de hacer. Anímate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la crema pastelera en un recipiente mediano poner las yemas el azúcar y la fécula. Batir bien hasta que se aclare el color de las yemas
- 2
Luego colocar la leche tibia y llevar a fuego medio batiendo bien hasta que espese. Tapar con film y reservar.
- 3
Para la masa: poner la harina sobre la mesa y en el centro el azúcar la esencia. Agregar de a poco el agua o leche y formar una masa tierna.
- 4
Amasar hasta que se integre bien y descansar hasta que duplique el tamaño.
- 5
Luego formar unos bollos y freír en aceite de girasol a fuego medio. Los bollos no deben ser tan grandes para que se cocinen bien. Tamaño de una pelotita de golf.
- 6
Para terminar rellenar las bolas de fraile con la crema cortando al medio. Se puede optar por dulce de leche también. Espolvorear con azúcar impalpable como opción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mirta Gladys le encantará ver cómo quedó.
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