Bizcochos de anís

Preparar esponja con la levadura, 1 cda azúcar y un poco de agua tibia. Reposar.

Aparte preparar la leche tibia con el anís.

Luego en un bol colocar la harina y en una esquina la sal.

Pasamos a hacer un hoyo en la harina para colocar los ingredientes: el huevo, vainilla, azúcar, la leche con las semillas y la esponja.

Después de formada la masa incorporamos la manteca. Trabajo la masa hasta que se una la manteca por completo.

Dejamos que la masa duplique su volumen.

Hacemos bollitos de 40 gr-50 g y lo volvemos a dejar reposar.

Antes de ponerlos al horno pincelarlos con huevo y espolvorear azúcar.

Horno 180 grados 15 minutos aprox