Plecing Kangkung

Febie Floralies
Febie Floralies @Febie_Floralies
Ibaraki- Japan ; Pacitan- Indonesia

Ada seikat kangkung hasil tanam sendiri pengen aku buat plecing kangkung. Plecing kangkung merupakan makanan khas lombok. Setelah saya searching resep dari berbagai sumber, resep asli plecing kangkung itu sambalnya tidak menggunakan bawang merah. Plecing kangkung ini rasanya pedas asam segar. Menurutku cocok banget jika disandingkan dengan ayam bakar, ayam goreng, tahu dan tempe goreng.
Source:blog @Indonesiafood
@Trisnawati

Plecing Kangkung

Ada seikat kangkung hasil tanam sendiri pengen aku buat plecing kangkung. Plecing kangkung merupakan makanan khas lombok. Setelah saya searching resep dari berbagai sumber, resep asli plecing kangkung itu sambalnya tidak menggunakan bawang merah. Plecing kangkung ini rasanya pedas asam segar. Menurutku cocok banget jika disandingkan dengan ayam bakar, ayam goreng, tahu dan tempe goreng.
Source:blog @Indonesiafood
@Trisnawati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
1 porsi
  1. 1 ikatkangkung (100 gram)
  2. 3 buahthai cabai/ 5 buah cabai rawit
  3. 1/2 buahtomat
  4. 1 sdtterasi udang bakar / goreng
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 1/2 sdtgula jawa

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Siangi kangkung, kemudian cuci bersih dan potong-potong sesuai selera. Saya 1 batang kangkung jadi 3 bagian.

  2. 2

    Rebus kangkung sebentar saja kira-kira 2-3 menit, tiriskan lalu rendam dalam air es. Fungsi air es agar proses pemasakan pada kangkung terhenti sehingga vitamin tidak banyak yang hilang, selain itu mempertahankan warna hijau daun dan agar teksturnya tetap renyah. Jika ingin warna kangkung hijau masukkan sedikit garam kedalam air rebusan kangkung. Setelah kangkung direndam kemudian tiriskan dan sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu jadi satu,sisiskan.

  4. 4

    Tata kangkung pada piring kemudian letakkan sambal diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Febie Floralies
Febie Floralies @Febie_Floralies
pada
Ibaraki- Japan ; Pacitan- Indonesia
Cooking is my passion,Learning by Doing,Learning by Sharing,Because Sharing is Caring😊😊Akun cookpad saya gunakan sebagai portofolio saya didunia baking cooking. Resep terdiri dari hasil kreasi dan recook. Semua resep yang saya masukkan disini sudah saya ujicoba dan saya akan berusaha jujur untuk menceritakan hasil resep apa adaya. Sambung silaturahmi bisa keIG: Febie Floralies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa