法式酥皮濃湯★okane
okane @okane
最早是三星法國主廚，在1975年發明的《酥皮黑松露湯》，在法國的國宴上驚豔全場。視覺、聽覺、觸覺的三官饗宴，也是大人小孩都喜歡的湯品呢！
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/k0EQR3ldIOo
瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2020/07/okane.html
法式酥皮濃湯★okane
最早是三星法國主廚，在1975年發明的《酥皮黑松露湯》，在法國的國宴上驚豔全場。視覺、聽覺、觸覺的三官饗宴，也是大人小孩都喜歡的湯品呢！
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/k0EQR3ldIOo
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料理步驟
- 1
預熱烤箱190℃
使用專業的獅頭碗，或是耐熱的高瓷杯也可以。
倒入蕈菇濃湯，因為加熱時，起酥片會下沉，所以只要8分滿就好！
- 2
市售的方形起酥片，放在碗的正中央。
喔 對了，起酥片不能切齊碗口；不然，加熱時會整塊掉進去。
我想要呈現金黃的色澤，所以打顆蛋，在上面刷上蛋液。
建議使用油刷，可適度沾取蛋液，也避免戳破酥皮。
現在跟時間賽跑，因為碗裡的熱氣，讓起酥片變軟。
- 3
190°C，烤15分鐘，烤到膨起金黃就可以囉！
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大人小孩都喜愛的酥皮濃湯，不必上餐館，在家也可以做得來哦！📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2019/01/puff-pastry-soup.html打顆蛋增添營養健康，想要色澤再漂亮點，可在頂端刷上蛋液，將呈現亮澄澄的黃金帽。更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq
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