Tarta de ricota
Amo la tarta y no encontraba ninguna manera de hacerla que me convenciera. Espero les guste tanto como a mí esta receta, es fácil y económica, no lleva manteca
Tarta de ricota
Amo la tarta y no encontraba ninguna manera de hacerla que me convenciera. Espero les guste tanto como a mí esta receta, es fácil y económica, no lleva manteca
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y batimos un minuto. Luego agregamos el aceite y volvemos a batir por un minuto
- 2
Aparte tamizamos la harina con la maicena y la sal. La vamos incorporamos de a poco a la mezcla anterior y vamos haciendo movimientos envolventes para que se incorpore todo
- 3
Una vez que logramos una masa elástica (queda como un chicle) la colocamos en un film y enviamos a la heladera por una hora y media
- 4
Cumplido este tiempo la sacamos y cortamos a la mitad. En la mesada enharinada estiramos del tamaño del molde (previamente enmantecado y enharinado). Yo para hacerlo más sencillo corte un film grande y estire la masa ahí para evitar que se rompa ustedes lo pueden hacer como les quede más cómodo
- 5
Cuando ya tenemos nuestra base vamos a colocar el relleno y estiramos la otra mitad de la misma manera para colocarla por encima.
- 6
Para el relleno, es tan sencillo como colocar todos los ingredientes mencionados (la ricota, huevos, maicena, esencia, ralladura) en un bowl y mezclarlos hasta incorporar todo y listo!
- 7
Un vez echo esto colocamos la otra tapa por encima, apretamos bien todos los bordes que quede parejo. Y pinchamos toda la superficie con tenedor para que no se infle al cocinarla
- 8
Colocamos en horno precalentado a 180° por 30-40 min depende el horno.
- 9
Cuando se enfría espolvoreamos con azúcar impalpable por encima, y ya está lista para disfrutar para un café o la merienda!
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Ana Molina -
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