Tarta de limón y coco low carb

SIL s🌞l
SIL s🌞l @cook_22707432

Si no te gustan las meriendas "empalagosas", esta tarta es ideal.

Tarta de limón y coco low carb

Si no te gustan las meriendas "empalagosas", esta tarta es ideal.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. Para la masa
  2. 120 gharina de maní (o de almendra)
  3. 40 gharina de coco
  4. 1huevo
  5. 20 gaceite de coco neutro
  6. 1 cucharadaesencia de vainilla
  7. 3 cucharadasstevia
  8. 1 cucharadajugo de limón
  9. Pizcasal
  10. Para la crema
  11. 100 mljugo de limón (10 cucharadas aprox)
  12. 1 cucharaditaralladura de limón
  13. 2huevos
  14. 2 cucharadasstevia
  15. 30 gharina de coco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para la masa: Mezclar las harinas con el aceite e ir desintegrandolo. Agregar la sal y mezclar. Incorporar la stevia y esencia de vainilla y mezclar. Luego agregar el huevo. Finalmente el jugo de limón.

  2. 2

    Volcar en un molde engrasado o de silicona y presionar, que quede con bordes por alrededor.

  3. 3

    Para la crema: batir los huevos con el stevia, hasta que se aclare. Agregar el jugo de limón y la ralladura y seguir batiendo. Finalmente agregar la harina de coco y mezclar.

  4. 4

    Volcar con cuidado sobre la masa.

  5. 5

    Hornear a fuergo medio por 20 minutos aprox.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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SIL s🌞l
SIL s🌞l @cook_22707432
Me encanta cocinar, principalmente cosas dulces. Hace 5 meses que no consumo nada de azucar ni harina blanca, que la reemplacé por harinas de semillas y frutos. Es increible las cosas deliciosas que igualmente se pueden preparar😍Importante: bajé 9k estos meses comiendo así. Consultale a tu Dr. puedas consumir mas huevos, frutos secos y semillas.😘
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Comentarios (2)

Marcela Rodriguez
Marcela Rodriguez @marcelacorar
Hola Sol! En el paso 3, los huevos van dos veces ? Antes o después? Gracias 😘

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