ژله تابستونی!

ژله توی طالبی
ژله تابستونی! یا ژله با میوه های تابستونی!
ژله تو طالبی، سالهاس که مورد توجه خلاق های آشپزخونه بوده 😁 اینم یه مدلشه، هویجوری... کلی هم جای تغییر و تنوع و خلاقیت داره، مثلا نوع برش میوه ها، رنگ بندی میوه ها، رنگ ژله، چند رنگ و چند لایه بودنِ ژله، مات یا شفاف بودنش (ژله رو با شیر یا بستنی وانیلی میشه مات کرد.)
#ژله #طالبی #سرآشپز_طلایی
ژله تابستونی!
ژله توی طالبی
ژله تابستونی! یا ژله با میوه های تابستونی!
ژله تو طالبی، سالهاس که مورد توجه خلاق های آشپزخونه بوده 😁 اینم یه مدلشه، هویجوری... کلی هم جای تغییر و تنوع و خلاقیت داره، مثلا نوع برش میوه ها، رنگ بندی میوه ها، رنگ ژله، چند رنگ و چند لایه بودنِ ژله، مات یا شفاف بودنش (ژله رو با شیر یا بستنی وانیلی میشه مات کرد.)
#ژله #طالبی #سرآشپز_طلایی
مراحل تهیه
- 1
اول طالبی رو از وسط نصف کنید، و تخمه هاشو خالی کنید، اگه طالبی تون کوچیکه می تونید از هر دو قسمتش استفاده کنید، ولی من فقط از نصف طالبی استفاده کردم.
- 2
بعد با قاشق گرد اندازه گیری، سایز ق چ، از طالبی تکه های گرد رو بریدم و خارج کردم. بعد با کمک قاشق، لبه ها رو صاف کردم که یک کاسه طالبی داشته باشم.
- 3
اون برش های نیم دایره از طالبی، و مقداری میوه ی دیگه رو که خرد کرده بودم به صورت نامنظم توی طالبی ریختم.
- 4
بعد یه بسته ژله ی آلوئه ورای بی رنگ رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم، و روی بخار کتری گذاشتم تا همه ذرات ژلاتین حل شد، بعد دوتا قالب یخِ قالبی توش انداختم و هم زدم تا یخها آب شدن.
- 5
بعد که ژله از داغی افتاد، توی سه مرحله با قاشق روی میوه ها ریختم. هربار چند قاشق می ریختم و توی یخچال میزاشتم تا خودشو بگیره و میوه ها سرجاشون فیکس بشن و روی ژله شناور نشن.
- 6
بعد لایه آخر رو که ریختم و ژله بسته شد، روش کیسه فریزر کشیدم و یه شب تا شب تو یخچال گذاشتم 😄 البته نیاز نیست این همه ساعت، ولی خوب این شب تا صبح موندن تو بهتر بسته شدن ژله خیلی تاثیر داره 😁👌🏻🥰
- 7
بعد با چاقوی تیز برش زدم. میتونید لبه ی طالبی رو تا خطی که ژله هست ببرید و صاف کنید تا برش های منظم تر و زیباتری داشته باشید.
- 8
دقت کنید موقعی که با ژله و میوه سروکار دارید، باید میزان آب توی ژله رو کم بریزید، چون میوه ها خودشون هم آب میندازن، مخصوصا طالبی. و این نکته برای ژله هایی که میخوایید تو ظرف سرو برگردونید خیلی مهمه.
- 9
دستورهای مشابه
-
-
ژله و میوه
از هر میوه ،یا چند نوع میوه میشه استفاده کرد.من با آلوی قرمز و هلو درست کردم.میوه ها نه خیلی سفت و نه زیادی شل و آبکی باشن.فقط کیوی من استفاده نمیکنم چون ممکنه آب بندازه و ژله نبندهالبته جایی خواندم که برای استفاده کیوی در ژله باید کیوی را ابتدا در ۱ لیوان آب جوش بریزید و ۲ دقیقه بعد در لیوان آب یخ بریزید تا کیوی بلانچ شود و در ژله آب نیاندازد.خودم امتحان نکردم.#ژله_میوه مهربانو -
ژله تابستونی(طالبی)
با ایده ی دوست خوبم خانوم @rezvani.sبرای اولین بار ژله داخل میوه درست کردم .و خیلی جذاب و خوشگل شد.#ژله_با_طالبی#سرآشپز_طلایی Saeideh -
آموزش ژله هندوانه
سه نوع ژله نیاز داریم آلوئه ورا هندوانه و طالبی والبته یک لیوان بستنی یا یک لیوان شیر Hosna -
ژله مغزدار 😋
یک ایده برای ژله های مهمانی و مجالس .شیک و خوشگل با راحت ترین مواد 😊 این مدل ژله بخاطر بافت سفید و ژله ی شفاف واقعا زیباست . ashpazkhane-175 -
دسر ژله میوه و طالبی
#خوردنی_خنک #خنک_بنوشید #دسر_تابستانه #دسر_ژله_میوه #طالبی #گیلاس #هلو #شلیل #زرد_آلو ❤SAHAR 1374❤ -
ژله با خامه و شیر
#ژلهیکی از روش های تهیه ژله می باشد که بسیار ساده و جذاب است. شما می توانید از ژله های رنگی دلخواه استفاده کنید و با کمک شیر یا بستنی یا خامه رنگ ژله را که به صورت شفاف است مات کنید. از هر قالبی می توانید برای تهیه ژله ها استفاده کنید حتی می توانید داخل لیوان های تک نفره ریخته و آن را سرو کنید. قالب های پلاسیتکی برای تهیه ژله هم مقرون به صرفه می باشد و هم تنوع بسیار بالایی دارد و اصلا نگران خارج نشدن ژله نباشید، کافی است دور تا دور ژله را آزاد کنید و برای چند ثانیه داخل آب جوش قرار دهید سپس روی دیس مورد نظر برگردانید. 😋MARYAM😋 -
-
ژله یلدایی
امسال برخلاف سال های قبل نه شور و شوق شب یلدا داشتیم و نه چیزی 😔💚🍃تنها کاری که انجام دادم برای جشن و مراسم یلدایی مدرسه پسرم این ژله ها رو آماده کردم براش( برای پسرم و هم کلاسی هاش برای روز جشن)🍃💚ژله ها را داخل لیوان های یک بار مصرف کوچیک درست کردم..#ژله#ژله_یلدایی#ژله_هندوانه_ای#ژله_سه_رنگ atefe_motevalli -
ژله ویترینی
شادی، نداشتن غم نیست؛بلکه داشتن کوهی از غم و غلبه بر این کوه است ...#ژله#ژله_ویترینی amani -
-
ژله بستنی میوه ای بدون قالب (دسر نپختنی)
#ژله#ژله_مبوه#دسر#دسر_مجلسی#بدون_قالب#دسرنپختنی#دورهمیبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻🌺#چرا_خونگی خیلی خوب گاهی اوقات با ساده ترین مواد در دسترس بتونیم دسر های متنوع برای خانواده درست کنیم که هم سالم وخونگی هر کی این دسر دید فکر کرد از بیرون خریدم و تهیش کردم اما نه با ساده ترین موادی که در دسترس بود این دسر درست کردمامید وارم شما عزیزان دل این دسر درست کنید لذت ببرید انتخاب ژله ومیوه بستگی به سلیقه شما عزیزانبا هر میوه وژله ای میتونید این دسر درست کنید Parisa darchiniyan -
-
ژله میوه ای (گیلاس،زردآلو، شلیل، انگور)😍
🍮مصرف ژله در دوران بارداري؛مصرف ژله در دوران بارداري بي خطر هست و فوايد بسياري براي سلامتي داره؛ ولی ژله غذای سالمی نیست که بتوان اون رو به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. ژله ها اغلب حاوی مقادیر زیادی قند و همچنین رنگ خوراکی هست. از این رو، بهتره از اون در حد اعتدال لذت ببرید.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Nnnnnn12#کوک_اسنپ#خوردنی_خنک#ژله_میوه_ای#زردآلو#گیلاس#شلیل#انگور 👩🍳Hamideh -
-
ژله میوه ای 😋😋
اگه از ژله پرتقال یا لیمو هم استفاده کنید، باز هم زیبایی این ژله مثال زدنیه Z Sh 1377 -
طرز تهیه ژله بستنی میوه ای در جام
ژله بستنی میوه ای یک دسر خوشمزه فرنگی ، ایرانی است که بین ما ایرانی ها فرهنگ دسر با ژله خیلی جا افتاده ، از این ژله میوه ای در مهمانی ها مثل تولد ها استفاده کنید. خیلی ساده است و وقت زیادی رو نمیگیره. شما می تونید این ژله رو چند لایه درست کنید یا با رنگ ها و مزه های مختلف. sargarminet -
ژله بستنی میوه ای
ایده این ژله بستنی میوه ای را از دوست بسیار عزیز و هنرمندم سرکار خانم پریسا دارچینیان@cook_parisa1376گرفتم . ممنون پریسا جان بابت این خوشمزه ی خنک تون.البته من با مواد متفاوت درست کردم.باید اعتراف کنم یه اشتباه هم داشتم چون توی خونه پودر ژله آلوئه ورا نداشتم از ژله زردآلو استفاده کردم. بخاطر همین دسر من نارنجی رنگ شد و متاسفانه میوه های داخل اون خیلی مشخص نیست.اما در عوض مزه فوق العاده خوبی داشت .جای همه دوستان عزیزم سبز 🌲🍀🌳#چالش_تابستانه#طعم_تابستان#خوردنی_خنک#موز#زردآلو#گیلاس#هویج#کوک_اسنپ نسرین -
-
ژله بستنی مجلسی (دو رنگ)
برای تهیه ژله بستنی میشه از انواع بستنی و ژله های مختلف استفاده کرد.من اینجا از ژله شاتوت و بستنی زعفرانی استفاده کردم و برای اینکه رنگ زرد بستنی حفظ شود با ژله آلوئه ورا مخلوط کردم .#ژله#ژله_بستنی#ژله_بستنی_شاتوت#ژله_بستنی_مجلسی#ژله_بستنی_دو_رنگ#دسر_سرد نسرین -
-
ژله میوه ای
ایمان دارمکه قشنگ ترین عشق نگاه مهربان خداوند به بندگانش استزندگے را به اوبسپارو مطمئن باش که تا وقتے که پشتت به خدا گرم استتمام هراسهاے دنیاخنده دار است...خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊#خوردنی_خنک#چالش_طعم_تابستان#ژله_میوه_ای#موز#گیلاس#شلیل#انگور#ژلهممنون از دوست هنرمندم @Fateme_1362 بانوی کرمانشاهی -
ژله یا لرزانک خرده شیشه 😜
🌠با اصالت ژله آشنا بشید:ژله (فرانسوی: Jelly) یا لرزانک، آب میوه پخته شده در شکر حاوی ژلاتین که در هوای سرد منعقد میشود. ژله نوعی دسر است و فرآورده کلاژن است که به عنوان ژلاتین نیز شناخته می شود. ژله اولین بار در قرن 18 میلادی و کتاب هنر آشپزی هانا گلاس مطرح شد. در حال حاضر ژله بیشتر به صورت پودر ژله یافت میشود که باید آن را با آب سرد و گرم مخلوط و در یخچال منعقد کرد. به دلیل این که در این ماده از ژلاتین استفاده میشود، گیاه خواران از خوردن آن پرهیز می کنند زیرا این ماده از کلاژن پوست و استخوان جانوران تهیه میشود.به دلیل استفاده از مواد مختلف دارای طعمهای مختلف مانند پرتقالی، آلبالویی و ... میباشد. 👩🍳Hamideh -
سالاد میوه با ژله آلوئه ورا
این دسر رو با هر نوع میوه میشه تهیه کرد و بیشتر جنبه دیزاین داره nazy rezaii -
-
ژله انار
سلام یلدای همگی مبارک باشه 🍉این ژله ها رو با مامانم خونشون درست کردیم خیلی عجله ای شد برای خنچه یلدای عروسمون بود با بچه کوچیک یکم دردسر داشت 😀 Parmis Mohammdi -
کیک پودینگ و ژله کیوی
می توانید از میوه های دیگری با پودر ژله متناسب با آن استفاده استفاده کنید.#دسر#پودینگ#کیک#ژلهمنبع: مجله اکالا Rosetta -
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (30)