Mangut Lele Khas Bantul Yogyakarta ♥️
Mamah 2 minggu ini ngasih tugasnya masak yg 'berat2' nihh,,beraatt di badan maksudnya.hehe.. setelah minggu kmrn yg berdaging2, minggu ini bersantan2. Semacam guilty pleasure yahh 😅
Untuk mengurangi efek guilty pleasure, sy masak santan yg dipadu dg ikan utk ikut meramaikan #CABEKU #bamasakjosantan 🤗😘
Ini bulan ke 8 belum bisa mudik ke Yogya, makin rindu kuliner2 khas kampung halaman. Salah 1 nya mangut lele ini. Langganan sy mangut lele Bu Is di daerah Jl. Imogiri Barat, Bantul.Warung sederhana ini sudah ada sejak th 1970an. Walaupun sederhana, tp rasanya juwaraa😍 Mangut lele disajikan dg berbagai pilihan sayur lalapan : bayam, kecipir, kecambah, kemangi, daun pepaya, timun & daun puyang. bisa jg dicampur dg bumbu kelapa parut, mk jadilah trancam/urap.tak hanya lalapan, sambel trasi & oseng lombok ijonya jg wajib dicoba.Daripada bayangin , yuk bikin sendiri mangut lelenya 💃
Kali ini sy recook dari Octaviana Sukrisno.
Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans
Salam kumis lele 😎
#PejuangGoldenApron3
#Week10
#CookpadCommunity_Malang
#Mahameru
Mangut Lele Khas Bantul Yogyakarta ♥️
Mamah 2 minggu ini ngasih tugasnya masak yg 'berat2' nihh,,beraatt di badan maksudnya.hehe.. setelah minggu kmrn yg berdaging2, minggu ini bersantan2. Semacam guilty pleasure yahh 😅
Untuk mengurangi efek guilty pleasure, sy masak santan yg dipadu dg ikan utk ikut meramaikan #CABEKU #bamasakjosantan 🤗😘
Ini bulan ke 8 belum bisa mudik ke Yogya, makin rindu kuliner2 khas kampung halaman. Salah 1 nya mangut lele ini. Langganan sy mangut lele Bu Is di daerah Jl. Imogiri Barat, Bantul.Warung sederhana ini sudah ada sejak th 1970an. Walaupun sederhana, tp rasanya juwaraa😍 Mangut lele disajikan dg berbagai pilihan sayur lalapan : bayam, kecipir, kecambah, kemangi, daun pepaya, timun & daun puyang. bisa jg dicampur dg bumbu kelapa parut, mk jadilah trancam/urap.tak hanya lalapan, sambel trasi & oseng lombok ijonya jg wajib dicoba.Daripada bayangin , yuk bikin sendiri mangut lelenya 💃
Kali ini sy recook dari Octaviana Sukrisno.
Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #kulinerkhasnusantaramrstans
Salam kumis lele 😎
#PejuangGoldenApron3
#Week10
#CookpadCommunity_Malang
#Mahameru
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya. cuci bersih lele, kucuri dg perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 mnt.cuci bersih
- 2
Goreng lele, tiriskan
- 3
Haluskan bumbu. lelehkan margarin, kemudian tumis bumbu sampai harum. masukkan serai, salam, lengkuas.
- 4
Tambahkan air, masukkan tomat, garam, gula, kaldu jamur, santan cair. Aduk2, cek rasa. masukkan lele, siram2 dg kuahnya. terakhir masukkan kemangi dan daun bawang.aduk sebentar, matikan kompor.
- 5
Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan 🥰
Resep Serupa
-
Mangut Lele #PekanInspirasi #MasakanTradisional Mangut Lele #PekanInspirasi #MasakanTradisional
Paksu request mangut lele tapi makannya pake lontong. Dia ini memang agak nyeleneh, kemarin2 beli bubur tapi kuahnya soto, sekarang mangut lele pake lontong. Dan dengan kekuatan bulan, sy hunting resep mangut lele. Belanja nyubuh biar selesainya ga kesiangan lalu mulai bereksperimen. Dan taraaa ternyata enak lho. Haha. Mangut lele ini setahu saya berasal dari Jogja. Nah ini, Mangut lele ala ala hasil recook dari resepnya bunda nasbilara. Rasanya endes surendes wesss pokoknya.#pekaninspirasi_cookpad #cookpadcommunity
-
Mangut Lele Mangut Lele
Pekan ke-24#PejuangGoldenApron3Kebayang ga mangut lele ala Jogja yang seger itu. Ditemani nasi anget dan teh manis sambil dengerin lagam Jawa. Duh auto pengen mudik ya 😂. Siapa bilang mangut lele harus beli di warung jogja. Menu yang satu ini bisa kita coba di rumah lho. Saya pake lele ungkep biar praktis tinggal goreng, alternatif kalau bosen lele di goreng biasa aja. Ofkors mau diganti ikan lainnya boleh, gurame, nila, ikan asap. Duh enake 🤤 #jelajahreseprumahanRecook dari mbak renie wisra "mangut lele ala Jogja"Resep asli disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6316765-mangut-lele-khas-jogja?invite_token=hMujKM5eAPeBdyhF9ykWPA6L&shared_at=1605163668
-
Mangut Lele Mangut Lele
Lele hasil sortir di kolam,,Biar gak bosen makan lele goreng terus, kali ini coba bikin mangut lele.
-
Mangut Lele Khas Yogyakarta Mangut Lele Khas Yogyakarta
📝Jum'at07Maret2025. Bismillahirrahmanirrahim...Mangut lele merupakan hidangan khas dari daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah, khususnya Mataraman (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut.Resep aslinya menggunakan ikan lele yang di goreng dulu tapi saya menggunakan ikan lele yang sudah dipanggang.Aroma bumbunya harum wangi jadi teringat kalau mudik ke kampung halaman alm.papa, aroma bau mangut nya seperti ini ❤️👩🍳Minggu ke 05Source : @Ferasty_yutakanai19 dengan modifikasi✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/17137690#GAS2025#PenulisFavoritku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ferasty#CookpadCommunity_Bandung#CuisineMe
-
Mangut lele Mangut lele
Pertama kali bikin mangut lele, karena kangen mangut lele buatan mama. Ini gak terlalu pedas karena sy gak terlalu suka pedas, jd anak2 pun bisa ikut makan 😊
-
Mangut Lele Mangut Lele
Resep ibu mertua, di muntilan klo masak lele pst di mangut.gampang cari lele,ngga usah ke pasar atau beli msh hidup, tetangga ada yg jualan lele goreng tp blm di bumbuin.mmg khusus buat di masak lagi.praktis aja kita tgl beli lalu tinggal mengolahnya.vari yg sdh di masak mangut pun gampang,di rumah"makan pst ada menu mangut lelenya,begitu jg pas lebaran tiap rimah pst ada menu mangut,baik mangut ikan,ataupun mangut lele,disamping itu pst ada menu gudeg,sambel goreng krecek,rica"entog/bebek.disini saya bikin ngga pedes ya bun.,,soalnya sy bikin buat anak"saya yg tdk suka pedes.#sayangAnak#cookpadcommunity_Bandung
-
Mangut Lele Mangut Lele
Cookies minggu ini salah satunya cooksnap resepnya mba @Ella_H lihat resep2nya dan cek persediaan dikulkas, masih ada ikan lele dan kemangi. Bikin mangut lele aja deh, udah lama ga makan menu ini 🤤.Biasanya mangut mempunyai cita rasa yg gurih karena santan yang berwarna kuningnya dan juga pedas. Kali ini sy buat mangut yg tidak pedas. supaya sikecil bisa ikutan makan, jadi pemakaian cabai dibumbu halus sy skip. Walau begitu, rasanya tetap mantul 😋.Jika menggunakan lebih banyak ikan, bumbu bisa disesuaikan ya 😅.Source : @Ella_HCek resep aslinya dibawah ini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15086727-mangut-lele?invite_token=MxE26eeyR5eYqjSWB5ifuEyX&shared_at=1637338084#Cookies_EllaHadibroto#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Mangut LeLe Mangut LeLe
Liat Lele besar-besar di pasar, jadi pengin bikin masakan Lele berkuah santan. Apalagi kemaren liat 'Wisata Kuliner' 'Mangut Lele' di salah satu TV Swasta ... Jadi termotivasi pengin bikin Mangut Lele.. yuuuk masak.. 😉😋
-
Mangut Lele Asap Mangut Lele Asap
Punya stock lele Asap, mumpung di rumah saya masak bumbu Mangut khas Yogya. Ingat saat di rumah, ibu sering membelikan mangut lele saat pulang dari pasar.Terkadang rasa rindu sm beliau terobati dengan mengingatnya sepanjang waktu.Mangut khas Yogya sangat spesial Rasa nya mantaf dg aroma bumbunya. Lele yg besarnya sedang membuat menarik yg akan mengkonsumsi.Saat ini lele Asap yg sy beli besar-besar jadi kurang menarik jika masak nya utuh mk saya potong menjadi 3 bagian untuk setiap ekornya dan sy tambahkan kacang panjang sebagai sayuran.30 menit, Mangut Lele siap dinikmati.#CookpadCommunity_Bogor#CookpadCommunity_Id#PejuangGoldenBatikApron#OlahanLeleAsap#MasakanKasYogyakarta
-
Mangut Lele Spicy Mangut Lele Spicy
Harga ikan laut di Yogya cukup mahal dan belum terjamin kesegarannya. Ikan lele adalah alternatif utk penggemar ikan. Hanya pengolahannya membutuhlkan waktu yg lebih lama karena prosesnya harus digoreng terlebih dahulu. Untuk menghemat waktu, saat menggoreng lele kita bisa mengolah bumbu . Seperti biasa.. saya memakai sedikit gula putih untuk penyedap rasa ya Bunda. Untuk Para Bunda yang tidak suka lele..... bisa diganti dengan Ikan Pari Asap sebanyak 10 potong ya 😊
-
Mangut Lele Khas Jogja Mangut Lele Khas Jogja
Lama ga masak lele. Kalo masak lele digoreng melulu kan bosen ya. Jalan-jalan ke Yogya ada resep mangut lele kok kayanya enak banget. Liat cara buatnya juga gampang kayanya. Langsunglah beli bahannya dan eksekusi. Enak juga ya lele dimasak begini.#CookiesPlesiran_Yogya#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#MangutLeleSource: @maria_ani_marini (dapur joja)
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)