因為家裡多了很多芭蕉。而巴蕉正好跟土司同大小。就做個香蕉派，整支香蕉咬起來真好吃。吃著甜甜的香蕉，配上脆脆的土司，聞著香香的蛋黃。⋯好吃唷。若是本身香蕉不甜沒關係，加熱過的香蕉會比沒加熱過的釋放出甜味唷。

香蕉不管做任何的甜點,都非常合適,家裡常有吃不完的吐司加以利用做成派皮,上面放些香蕉,外型就像蛋糕一樣,但是吃起來絕沒有負擔,放心吃吧!訣竅提示1.每台烤箱温度設定有些差異,需烤10分鐘看一下,轉方向,會比較保險2.香蕉請用本土蕉,做出來較對味3.無椰漿可使用椰奶食後感想親朋好友生日做個香蕉派,好吃又健康

一層一層酥酥脆脆的千層餅皮遇上香氣十足的香蕉鮮奶油和義大利巧克力蛋白霜在馬卡龍的點綴下幸福的多重口感在咖啡的陪伴下又是一個悠閒的午後食後感想千層派真是一個可愛又美味的甜點不同的內餡會到你進入不同的夢幻味覺世界大家也快點一起與千層派漫遊味蕾八

悠閒的午後時光就讓盤中綻放法式的美味風情結合了大人與小孩都喜歡的巧克力與香蕉創造出有別於香蕉船的另一種吃法既耀眼又散發香甜的太陽派等著您與我們一同體驗出自《太陽派&玫瑰塔：綻放法式美味風情》http://www.books.com.tw/products/0010750708

選用香甜的富士蘋果，以台灣黑糖拌炒，再添加肉桂粉提味，不同於一般蘋果派的內餡，台灣黑糖帶著蜜糖香氣，和酸甜的蘋果十分搭配，再以經典法式酥皮為這款蘋果派加分，既酥脆又甜蜜，是一款老少皆宜的美味甜點。

香蕉是屬於沒有負擔，不用怕胖又有飽足感，只是加熱過的香蕉會釋出更多糖份，會更甜。更營養。做了這道香蕉派，家人吃完還一直討著要吃，之後大量製作很多，也拿去請鄰居吃，大家都說好香好好吃。

肚子餓睡不著的夜晚，翻著食譜書，每道都好想吃（是不是超自虐的）看來看去就這道，食材家裡都有，睡醒睜開眼睛立馬就能搞定，即刻享用原本擔心焦糖香蕉餡吃起來會過於甜膩，但搭著帶有咖啡香氣的無糖鮮奶油剛剛好呢。一口咬下能吃到派皮的酥香、新鮮香蕉片的口感、焦糖香蕉餡的甜蜜、咖啡鮮奶油的清爽，簡單又有層次的好滋味，一起來試試吧訣竅提示＊煮焦糖香蕉餡一定要在小滾略冒泡的時侯分次倒入香蕉泥噢！！ 詳細圖文歡迎參考這篇『Oliver沒教的事』 http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/104885183＊更多關於lala的“日常裡。小確幸” https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

年底到了，許多派對陸續舉辦中，派對中，為了餵食小惡魔們，最好的辦法就是多準備一些小點心，讓小惡魔們在消耗體力的同時，又能補快速補充戰鬥力，準備派對點心一點都不難，善用市售小餅乾及水果，簡單組合就能快速上菜，媽媽們不用再傷透腦筋了，一起來完成簡單的派對點心吧！#快速上菜#派對點心DIY#麗茲原味小餅乾#香蕉料理#巧克力料理

當1970年代我還年輕時，法式鹹派開始出現在美國中西部，很快的，法式鹹派被譏刺為娘娘腔的食物。那是法式料理剛開始進入美國家庭廚房的時候，真多謝茱莉亞．柴爾德及過去十年間法式餐廳在紐約市流行起來而帶來的改變。但很多東西一經翻譯便失了真義。波菜沙拉搭配培根油醋醬是中西部老鄉唯一能再造法式經典frisée aux lardons（萵苣培根沙拉）的方法。我們做法式鹹派一定要用派皮托著，以致於鹹派都做得太薄而喪失某種深度樂趣。直到幾十年後，我和湯瑪斯．凱勒和傑佛瑞．吉傑若（Jeffrey Cerciello）一起做《Bouchon 》這本飲食書，我學到了法式鹹派的所有可能。它只不過是雞蛋派或稱酥皮派，但只要做到適當厚度，就會極度誘人。再次強調，所有的關鍵都在於如何以雞蛋的力量改造加入的材料。訣竅提示取自《完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜》 輔以200幅清楚步驟圖，帶領廚夫煮婦進入這趟令人驚嘆的美食之旅。了解更多完美的經典蛋料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010676277奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing食後感想注意甜椒火烤去皮的方法：直接將甜椒用瓦斯爐火烤到表面全部焦黑。你也可以將它們對半切後用小烤箱來烤，請記得將切面朝下，一樣烤到焦黑。烤好後，放入紙袋或碗裡，包上保鮮膜放涼。之後用流動的水沖掉甜椒烤焦部分。使用時，請去梗去籽，切成小丁備用。 在法國最基本的派是「洛林鹹派」（Quiche Lorraine），材料只加培根和洋蔥，如果你堅持鄉土路線，就不要放乳酪。另外常見的還有「佛羅倫薩鹹派」（Florentine），就是加了菠菜的鹹派。我在這裡為了炫耀鹹派的多樣性，用了臘腸、洋蔥、烤甜椒，但換成任何你喜歡的配料也是可以的，只要用5公分環狀烤模或蛋糕烤模來烤就可以了（唉∼如果用活動脫底烤模會漏的∼）。我把鹹派當作蛋糕看待，麵團壓進鋪了烘焙紙的蛋糕模，所以就算派皮真的漏了，依舊有個厚實香滑的鹹派。這道食譜的麵團份量適合23公分的模具，還會剩下很多可當補丁，如果你需要的話。若你的蛋糕模只有20公分，就會剩下很多麵團，可以把它冰起來以後再用，或把派皮的材料份量以重量來算減少1/3。如此就有一些奶蛋糊會多出來，你可以用大烤盅將它們分開烤熟（需要烤20到30分鐘）。

濃郁香酥的奶油塔盒，承接著用奶油焦糖，層層裹住四種滋味豐富的珍貴堅果，這是一個真正的堅果派對！＊法國知名糕點大師 Manuel Lopez 習作！奧地利寶盒 http://pilger.pixnet.net/blog訣竅提示焦糖的色澤越深，味道越苦。－這樣的焦糖，只能倒掉了。焦糖的溫度可達170°C，不要在準備中嚐試味道，容易被燙傷。攪拌的動作，會讓空氣進入焦糖，減緩糖的焦化過程。製作焦糖，一定要專心，小心觀察火候，只要色澤變成淺金色，就要離火，否則很容易就會糊掉。

故事起源於19世紀末住在離巴黎160公里的法國中部小鎮 Lamotte-Beuvron、Tatin姐妹花共同經營一家民宿。因爲週末生意超好，慌忙中將煮好的焦糖蘋果丟進烤箱烤，卻忘了派皮。意識到自己的糊塗時 才又趕快將派皮補在蘋果上，結果客人對這個不尋常的蘋果派讚不絕口， Tatin 姐妹美麗的錯誤， 成就了這個世紀經典法國美食殿堂的反烤蘋果派！

來自美國的key lime pie，萊姆連皮帶汁一起用，也不浪費，酸V酸V的滋味配上脆口的餅乾底，萊姆的香氣，吃了會讓人微笑開心的美味，台灣有時候萊姆不好買，大部分都是綠檸檬，用檸檬製作也是可以的，但是萊姆和檸檬味道還是有些不一樣，不過檸檬派也是很美味的喔!喜歡看食物照，看食物搭配的可以追蹤ＩＧ喔 @clairehuang34