ابتدا داخل قابلمه پیاز و سیر و هویج و فلفل دلمه را با یه قاشق روغن تفت میدهیم با حرارت کم،بعد از ۵ دقیقه گوشت را به سبزیجات اضافه میکنیم و زردچوبه و فلفل سیاه و چوب دارچین را اضافه میکنیم و ده دقیقه با حرارت ملایم تفت میدهیم سپس تقریبا سه لیوان آب داخل قابلمه میریزیم حرارت رو زیاد میکنیم همین که آب به جوش اومد شعله رو کم میکنیم تا تقریبا پنج ساعت بپزه اواخر پخت نمک غذا رو اضافه میکنیم

برنج و چهار پیمانه آب و دو قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق مرباخوری نمک را داخل قابلمه میریزیم و تقریبا نیم ساعت استراحت میدیم سپس روی شعله ی زیاد قرار میدیم تا به جوش بیاد و سپس شعله رو کم میکنیم تا آب برنج کاملا به تبخیر بشه در این مدت تقریبا سه چهار بار برنج رو هم میزنیم سپس حرارت رو کاملا کم میکنیم و دم کنی هم میذاریم و تقریبا چهل دقیقه بعد کته ی ما آماده شده

نکته: من از دنبه هم برای مزه ی بهتر گوشت استفاده میکنم فوق‌ العاده اس خیلی هم خاصیت داره

نکته: داخل یه قابلمه کوچیک مقداری رب را همراه فلفل و نمک و با روغن کم تفت میدم یه خورده تند بشه عالیه، سپس مقداری از آب گوشت رو بهش اضافه میکنم و اجازه میدم سس غلیظ بشه ، این سس همراه آلوی جنگلی پخته از ملزومات اصلی سفره اس😋😋😋😋

نکته: من بیشتر وقتا حتی برای مهمونی های خودمونی برنج رو به صورت کته درست میکنم تا از خاصیت برنج بهره ببریم

نکته: اکثر اوقات برای خودمون که کته درست میکنم وقتی که هنوز آب داخل قابلمه ی برنجم کاملا تبخیر نشده مقداری زعفران دم کشیده بهش اضافه میکنم و هم میزنم و بعد برنج رو دم میدم

امیدوارم که این دستور براتون مفید بوده باشه و درستش کنید و در کنار عزیزانتون از این غذا لذت ببرید نوووش جاااااااان🌹🌹🌹🌹🌹