Torta integral de zanahoria con cubierta de queso crema y coco💜
Me encanta la húmedad de esta torta😋 es muy rica y súper sencilla de hacer. Ideal para acompañar los matecitos😍
Torta integral de zanahoria con cubierta de queso crema y coco💜
Me encanta la húmedad de esta torta😋 es muy rica y súper sencilla de hacer. Ideal para acompañar los matecitos😍
Paso a paso
- 1
En un bol colocar los huevos junto con el azúcar y la vainilla, batir por varios minutos hasta que espese y blanquee, agregar el aceite en forma de hilo sin dejar de batir
- 2
Incorporar la harina junto con la sal, la canela, el polvo para hornear y el bicarbonato. Batir hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar la zanahoria rallada y las pasas de uva, mezclamos muy bien.
- 3
Volcamos en un molde enmantecado y enharinado de 22 a 24 cm. Llevamos a horno precalentado a 180° por 35 min aprox. Pinchar con un palillo si sale seco ya estará listo.
- 4
Para la cubierta mezclamos el queso crema con el azúcar impalpable y el coco rallado, una vez que l torta esté bien fría podemos cubrirla.
- 5
Yo la hice con harina integral, pero pueden usar harina leudante o común 000 o 0000. También pueden agregarle nueces picaditas😋😋😋
- 6
Otra buena combinación es la ralladura de naranja, le quedaría genial🤗
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