Soto banjar

8 orang berencana membuat resep ini
Amy Yuca 🎀
Amy Yuca 🎀 @AmyYuca5019062
Satui Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Source : Zuniatul.Y
Cuaca pagi ini hujan lagi,enak makan makanan yang hangat,berkuah,seger. #ApakahAku kali ini cilmin bikin tebak tebakan lagi . . Menurut saya kali ini jawabannya adalah Soto , Soto Banjar adalah salah satu makanan khas borneo dan sering di jumpai di warung warung ataupun di rumah makan banjar . Resep asli saya modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah, bagi teman-teman / bunda" yang mau coba resep simple ini silahkan di coba dan semoga bermanfaat.
#DutaRecookBeraksi
#PameranRecook
#CookpadCommunityTanahBumbu
#cookpad
#cookpadindonesia
#DutaRecookTanahBumbu
#dutarecook_borneo
#hjtintinSQUAD

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 4 butirtelur ayam/telur itik
  3. 1 bungkussuun
  4. 5 sdmBawang goreng
  5. 2 sdmminyak untuk menumis
  6. 100 mlsusu cair
  7. 1 buahkentang
  8. 1 buahwortel
  9. 2 helaidaun bawang
  10. 2 helaidaun seledri (skip/tdk ad stok)
  11. Bumbu Halus
  12. 6 butirkapulaga
  13. 1/2 bijipala
  14. 5 bijicengkeh
  15. 2,5 cmkayu manis
  16. 1 sdtmerica butiran
  17. 5 siungbawang merah
  18. 2 siungbawang putih
  19. Secukupnyagaram dan micin
  20. Secukupnyapenyedap rasa ayam
  21. Pelengkap :
  22. Perkedel kentang
  23. Kecap manis
  24. 1 buahjeruk
  25. Secukupnyacabe rawit / sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air sampai mendidih sekitar 2,5 liter kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci bersih (ayam jangan di potong2 /biarkan utuh),sementara siapkan bumbu halus dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak goreng,aduk hingga harum kemudian masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam rebus tadi. Angkat ayam lalu suir-suir daging ayam dan sisihkan

  3. 3

    Rebusan kaldu yang sudah mendidih kemudian saring agar kuahnya bersih dan tambahkan susu cair,koreksi rasa dan sisihkan

  4. 4

    Rendam suun di air panas jika sudah layu kemudian saring,rebus telur,di panci lain rebus juga kentang dan wortel

  5. 5

    Potong-potong daun bawang dan seledri,siapkan juga irisan jeruk,bawang goreng,sambal cabe rawit / cabe rawit utuh

  6. 6

    Cocok di sajikan dengan lontong/ketupat. Cara penyajian : potong-potong lontong /ketupat kemudian tata di atas piring / mangkuk, tambahkan suun, ayam suir,dan bahan lainnya kemudian siram kuah kaldu di atasnya,jangan lupa telur rebus,jeruk,sambal,kecap sebagai pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Amy Yuca 🎀
Amy Yuca 🎀 @AmyYuca5019062
pada
Satui Tanah Bumbu Kalimantan Selatan
cooking Simply 😊 belajar dari kesederhanaan memasak 🍳 di 🏡
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya