Klepon Cake

Leafio
Leafio @leafio
Medan

Edisi kedua yg dibuat, setelah edisi pertamanya kembang bebas tapi kemudian kempes sampe cekung, padahal oven bahkan belum dimatikan. Ga ngerti kenapa, ga tau harus tanya siapa. Jadinya ganti resep.. Dan this is it.. Akhirnya pake versi Farah Quinn 💕

Suka cake yg dipanggang di oven, tapi karena trauma dengan edisi pertama, jadinya edisi kedua ini ngikut Farah Quinn, dikukus..

Untuk frosting tetep ikut yang edisi pertama, karena Farah pake buttercream yang pake butter, sementara stok butterku terbatas, adanya whipping cream bubuk..

Klepon Cake

Edisi kedua yg dibuat, setelah edisi pertamanya kembang bebas tapi kemudian kempes sampe cekung, padahal oven bahkan belum dimatikan. Ga ngerti kenapa, ga tau harus tanya siapa. Jadinya ganti resep.. Dan this is it.. Akhirnya pake versi Farah Quinn 💕

Suka cake yg dipanggang di oven, tapi karena trauma dengan edisi pertama, jadinya edisi kedua ini ngikut Farah Quinn, dikukus..

Untuk frosting tetep ikut yang edisi pertama, karena Farah pake buttercream yang pake butter, sementara stok butterku terbatas, adanya whipping cream bubuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 btrtelur (saya pake 7 btr karena telurnya kecil-kecil)
  2. 200 grgula pasir
  3. 2 sdtemulsifier
  4. 300 grterigu
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 150 ccsantan kental
  7. 150 ccminyak sayur
  8. 1 sdtpasta pandan
  9. Filling (unti/enten)
  10. 1/2 butirkelapa parut
  11. 150 grgula merah
  12. 50 grgula pasir
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 lembardaun pandan
  15. 100 mlair
  16. Frosting
  17. 100 grwhipping cream
  18. 200 mlsusu dingin
  19. 2 tetespasta pandan
  20. Pelengkap
  21. Secukupnyakelapa kering

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang dan pucat

  2. 2

    Masukkan santan kental, minyak sayur, pasta pandan dan selanjutnya terigu. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata dan kemudian aduk dengan spatula untuk memastikan semua bahan sudah tercampur rata.

  3. 3

    Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20 yang sudah diolesi margarin.

  4. 4

    Kukus selama 45 menit. Dinginkan.

  5. 5

    Selama menunggu adonan matang, buat unti dengan memasak bahan unti. Campur semua dan masak hingga airnya kering. Dinginkan.

  6. 6

    Setelah matang, bagi cake menjadi 3 bagian

  7. 7

    Buat frosting dengan memixer bahan frosting sampai kaku. Masukkan dalam pipping bag.

  8. 8

    Letakkan bagian cake paling bawah kemudian beri frosting pinggir dan olesi bagian tengahnya dengan frosting.

  9. 9

    Taburi unti, rapikan. Kemudian timpa dengan cake bagian kedua. Lakukan hal yang sama, beri frosting dan unti.

  10. 10

    Sampai kepada lapisan ketiga, tutup seluruh permukaan dengan frosting.

  11. 11

    Beri hiasan sesuai selera. Hiasan wajib sebagai topping adalah klepon dan untuk dinding hias menggunakan kelapa kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leafio
Leafio @leafio
pada
Medan
ibu 2 gadis kecil yg ngga suka lihat mamanya diem main handphone. jadi tiap libur selalu disuruh buat kue..
Lebih banyak

Resep Serupa