Pastel de elote sin harina

Day Lectora
Day Lectora @day_villa
México

SUPER CREMOSO Y DELICIOSO

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Ingredientes

  1. 1/2 kgrequesón
  2. 8-12elotes depende que tan grande estén
  3. 200 gramosmantequilla
  4. 7huevos
  5. 1lata de leche condensada
  6. 1/2 tazaazúcar granulada
  7. 2 1/2 cucharadaspolvo para hornear
  8. 1 cucharadaesencia de vainilla
  9. Decoración
  10. Topping de tu elección; puede ser cajeta, azúcar glass, o solo. (También se puede acompañar con helado de vainilla)

Paso a paso

  1. 1

    Primeramente vamos a desgranar nuestro elote, debe de estar crudo.

  2. 2

    De una vez, vamos a ir engrasando nuestro molde y poniéndole papel encerado.

  3. 3

    En un recipientes vamos a poner todos nuestros ingredientes y de poco a poco vamos a ir licuando y lo vertemos en nuestro molde. Al final con una miserable (espátula) o un cuchara, sin tocar el fondo, vamos a revolver un poco para que se incorpore bien nuestra mezcla.

  4. 4

    Dejamos enfriar para poder decorar.
    Puede ser con cajeta o azúcar glass. O sin topping y se acompaña con una bola de helado sabor vainilla 😋 o el de tu preferencia.

  5. 5

    Precalentamos nuestro horno, y una vez caliente, horneamos a 180° grados por 40-50 minutos o hasta que la punta de un palillo de madera salga limpio. Yo a veces le dejo un poco más para que dore de la parte de arriba.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Day Lectora
Day Lectora @day_villa
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Me gusta intentar hacer postres y campanillas de viento. Me gusta el mar, leer romance y tengo un blog dónde escribo reseñas de libros: "Books and Dreams".
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