Ayam Rica Kemangi

chandatawa
chandatawa @chandatawa
Bekasi

Hasil recook dari ig @aras_galeri
Resepnya enak banget, penggunaan cabai saya kurangi disesuaikan dengan selera di rumah.

#PejuangGoldenApron3
#recook
#JadiHero_Bekasi
#Potberbisik_Anyep
#Cookpadcommunity_Bekasi
#AyamBerendam
#PekanPosbarAyam

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 14 potongayam kampung
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 buahtomat merah
  4. 1 batangsereh iris bagian putihnya
  5. 4 lembardaun jeruk, iris
  6. 1/2 lembardaun kunyit, iris
  7. 2 batangdaun bawang
  8. 1 ruasjahe, geprek
  9. 2 ruaslengkuas, geprek
  10. secukupnyaKemangi
  11. Bumbu halus:
  12. 5 buahcabai merah keriting
  13. 2 buahcabai setan
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri
  17. Seruaskunyit
  18. 700 mlair
  19. 2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit, lalu cuci bersih lagi.

  2. 2

    Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Kemudian masukkan jahe dan lengkuas. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun kunyit dan irisan sereh. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ayam, tambahkan air. Pertama saya pakai 500 ml air. Setelah airnya menyusut saya tambahkan lagi 200 ml.

  5. 5

    Masak sampai matang dan empuk, kurleb 1 jam. Masukkan kemangi, aduk rata biarkan agak layu. Tambahkan garam, tes rasa. Kemudian masukkan potongan tomat dan daun bawang.

  6. 6

    Selesai.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
chandatawa
chandatawa @chandatawa
pada
Bekasi
Golden Apron 3.Golden Batik Apron Challenge 2022.Sedang mengikuti GAS2025 💪🔥Follow ig, fb dan yt @chandatawa yaSemangat berkreasi di dapur ☺Salam,chandatawa
Lebih banyak

Komentar (2)

Linda Agustina
Linda Agustina @cook_25076073
Daun kunyit kalo gak pake, pengaruh kerasanya gak bund?

Resep Serupa