लाइव ढोकला (Live dhokla recipe in Hindi)

लाइव ढोकला (Live dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
जरूरी सामग्री -
- 2
अब एक गेहरे बर्तन में तीनों आटे, दही, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर नमक स्वादानुसार अदरक लेहसुन का पेस्ट डाल करके एक स्मूद बैटर रेडी कर लेंगे.
- 3
अब बैटर को 10 मिनट का रेस्ट देंगे ताकि सूजी अच्छी तरह से फूल जाए.
- 4
10 मिनट के बाद बैटर को चेक कर लेंगे फीर इसमे ईनै फ्रूट नमक मिला लेंगे और आधा कटा नींबू का रस डालेंगे, साथ मै 2 से 3 टेबल स्पून पानी डाल करके हल्के हाथों से मिक्स कर लेंगे.
- 5
अब ढोकला प्लेट को तेल लगा करके ग्रीस कर लेंगे. और बैटर को ढोकला प्लेट मै डाल देंगे. ऊपर से लाल मिर्च पाउडर छिड़के.
- 6
अब इसे इडली कुकर मै 15 मिनट के लिए स्टीम करने के लिए रख देंगे.
- 7
15 मिनट बाद एक टूथ पिक की मदद से चेक करेंगे ढोकला रेडी है या नहीं, हमारा लाइव ढोकला एकदम रेडी है.
- 8
लाइव ढोकला खाने के लिए रेडी है इसे बघारा नहीं जाता, इसे ऐसे ही कट करके सर्व किया जाता है.
- 9
लाइव ढोकला रेडी है, इसे मैंने हरी चटनी और खजूर की खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व किया है.
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#ebook2021#week7#box#aढोकला गुजरात के फेमस डिश है जिसे बेसन से बनाया जाता है । यह ढोकला इतने मुलायम और स्पंजी होते हैं कि इन्हें नायलोन ढोकला कहा जाता है । गुजरात में कई तरह के ढोकला बनाया जाता है । चावल का ढोकला, दाल का ढोकला, चावल का खट्टा ढोकला, सूजी का ढोकला, बेसन का ढोकला । नायलोन ढोकला नरम मुलायम और स्वादिष्ट होता है । यह बिना तेल के भाप में पकाए जाता है । पाचने में आसान और बच्चों से लेकर बड़ो सभी को पसंद होता है । बहुत कम समय में झटपट से तैयार हो जाता है । Rupa Tiwari -
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बेसन ढोकला (besan dhokla recipe in Hindi)
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सूजी बेसन ढोकला (suji besan dhokla recipe in hindi)
#feb4 ढोकला गुजरात का प्रसिद्ध व्यंजन है।जो कई तरीके से बनता जैसे खमन ढोकला, दाल ढोकला, सूजी ढोकला। सूजी के साथ बेसन मिक्स करके बनाते हैं सूजी बेसन ढोकला। Parul Manish Jain
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